お菓子にもなりそうな、シナモン味の「大人のパンプキンブレッド」
ホシノ食パンコースの今月のレッスン、
「大人のかぼちゃパン」
ぽこぽことした形が、かぼちゃに見えなくもない
かぼちゃ入り食パンです。
シナモンをきかせたパンプキンパイを想像しながら
パンに入れたら、ちょっと大人味になったので
こんな名前にしました。
前エントリーの「マスカルポーネ食パン」と
同時にレッスンするのですが、
https://diary2.mariko.biz/2021/mascarpone-bread-2/このかぼちゃパンに
マスカルポーネを塗って食べるのも美味しいです。
マスカルポーネが残っていたら、絶対塗って食していたのに
ぴったり使い終えてしまいました＞＜
さらにパンプキンシードをパラパラっと散らして
メープルシロップを垂らしたりしたら、
きっと、デザートにもなりますね♪
（妄想ですけど😆）
このぽこぽことした成形は、
ブリオッシュナンテールと同じ。
小さな生地を詰めていくちぎりパンです。
角度によっては、編んだようにも見えますよね。
何気にとても簡単な成形でした。
簡単とはいえ、型への詰め方も、
とっても丁寧に説明したら、
それこそ全員同じクローンのような焼き上がりです。
3クラスの写真をどうぞ↓
気づいたらスタイリングがほぼ一緒でしたね。
ボードもプレートも違うのに同じ写真って一体？（笑）
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デザートバージョンのパプキンブレッド、
今回ご参加のみなさん、前のレッスンにご参加されたみなさん、
ハロウィンも近いことですし
ぜひやってみてくださ～い！
来月の食パンは、
「全粒粉食パン・生クリーム食パン」
また違った成形の食パンを作ります。
配合や味が違うのはもちろん、
毎回成形も変えて、2月まで、たくさん食パンを作っていきましょう♪
お待ちしていますね！
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11～2月でのコース（土曜）ご受講も、
残1席、受付けています。
単発の場合はこちらです。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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