ベーグル・焼き印とラッピング

今日は、1月のパン教室最終日。天然酵母クラスでした。
パンの写真は既にご紹介したので、別の写真です。
白菜のミルクスープ。レッスン後に撮ってみました。
20100121.jpg
スープとは言っても、じゃがいも「きたあかり」でほど良いとろみが出るので、クリームシチューのようになりました。
コショラー(笑)はたっぷり黒コショウをかけてお召し上がりでしたね☆
 
ラッピングは、今回すこし手をかけてみました。
ベーグルは、他のパンと違って、しっかりむっちりしているので、包みやすいしリボンも掛けやすいです。
20100121_2.jpg
可愛らしく仕上がりました。ベーグルっぽくなくてふわふわパンのイメージかも?ですね。
皆さんには喜んで頂けて良かったです。
上の写真にも写っている「焼き印」をズーム。
20100121_3.jpg
以前、発注だけして、ずっと使いそびれていた焼印です。
実は2008年春のイーストクラスでのベーグルで使おうと思っていたもので、数えれば購入して2年(苦笑) 今回ようやく登場しました。
今日はお持ち帰りパンにも「押したい!」と嬉しいご要望を頂いたので、しっかり『わかば工房印』を押させていただきました。
 * * *
今日は、夕方から風が大きな音をたててふき始めました。
夜からまた真冬に戻るみたいですね。ここ2,3日の暖かい日にちょうどパン教室が重なって良かったです。
今月は、お休みの方がなんと0人で、みなさん体調管理もしっかりとされていて、素晴らしい!と思いました。 私も、自分のレッスン日に体調崩すことは今までないのですが、これから冬本番。インフルもまだまだ油断できないですし、手洗いうがいなど、気をつけたいと思います。
あ、何より「睡眠」でしょうかね(苦笑)
「ちゃんと寝てくださいね!!」と昨日も生徒さんに言われたところでした。とほほ。

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レッスン最新情報

[2021/3/1 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/16(火)追加開催(受付中 残2席

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで延長
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

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・2021年4月より全4回講座(4/28、5/12、5/26、6/16)で開催を予定しています…お問合せください

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