シナモンロールは、今年も「シナボン風」と「かもめ食堂風」です。

まだまだ4月の忘れ去られそうな記事があります(笑)
美味しかった記憶を思い出しながら、、順番に更新していきます。

4月パン教室、応用Cコースは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」でした。

シナモンロール 20170415-19-DSCT6928 (2)

シナモンロールは2種類、シナボン風とかもめ食堂風。

20170415-19-DSCT6932 (2)

これらはシナボン風。プチパンと同じくらいのミニサイズです。本物のシナボンと比較したら、ミニどころか、マイクロサイズですね。

シナモンロール 20170415-19-DSCT6556 (2)

映画「かもめ食堂」をご存じない方もいらっしゃったので、発酵待ち時間に、タブレットでyoutube検索して、予告編をご覧いただいてしまいました^^;
素敵な映画なので、本編もぜひご覧いただきたいなぁと思っています。

シナモンロール 20170415-19-DSCT6932 (2)

ちょうど作り方の部分の映像もあったので、翌日以降は、成形で真ん中に筋を入れる部分を真似して手で入れてみたりもしました(笑)

(左)発酵前(中央)発酵後(右)あられ糖をのせたところ

20170415-19-DSCT6455 (2) 20170415-19-DSCT6462 (2) 20170415-19-DSCT6467 (2)

テーブルにはぐるぐるがいっぱいです。

20170415-19-DSCT6526 (2)-1

フロスティングを甘~く作ってこれがまた味のポイントでもあります。甘い甘~いパンも、たまにはイイですね。

シナモンロール 20170415-19-DSCT7038 (3)

シナモンロール 20170415-19-DSCT6537-1

もうひとつのパン、全粒粉ブレッドへとつづきます♪

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レッスン最新情報

[2021/3/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込み受付中(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・3/13(土)(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/16(火)追加日程(受付中

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで延長
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

※臨時募集  自家製酵母の「折り込みパン」

3/6(土)、3/10(水)10:00~

お席に余裕ができたため、1回単発で臨時募集いたします。
これまでに自家製酵母のレッスンに参加されている方が対象です。

レッスン代:6500円(メンバー様)

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・2021年4月より全4回講座(4/28、5/12、5/26、6/16)で開催を予定しています…お問合せください

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