【最新情報】’22/10/2

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シナモンロールは、今年も「シナボン風」と「かもめ食堂風」です。

まだまだ4月の忘れ去られそうな記事があります(笑)
美味しかった記憶を思い出しながら、、順番に更新していきます。

4月パン教室、応用Cコースは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」でした。

シナモンロール 20170415-19-DSCT6928 (2)

シナモンロールは2種類、シナボン風とかもめ食堂風。

20170415-19-DSCT6932 (2)

これらはシナボン風。プチパンと同じくらいのミニサイズです。本物のシナボンと比較したら、ミニどころか、マイクロサイズですね。

シナモンロール 20170415-19-DSCT6556 (2)

映画「かもめ食堂」をご存じない方もいらっしゃったので、発酵待ち時間に、タブレットでyoutube検索して、予告編をご覧いただいてしまいました^^;
素敵な映画なので、本編もぜひご覧いただきたいなぁと思っています。

シナモンロール 20170415-19-DSCT6932 (2)

ちょうど作り方の部分の映像もあったので、翌日以降は、成形で真ん中に筋を入れる部分を真似して手で入れてみたりもしました(笑)

(左)発酵前(中央)発酵後(右)あられ糖をのせたところ

20170415-19-DSCT6455 (2) 20170415-19-DSCT6462 (2) 20170415-19-DSCT6467 (2)

テーブルにはぐるぐるがいっぱいです。

20170415-19-DSCT6526 (2)-1

フロスティングを甘~く作ってこれがまた味のポイントでもあります。甘い甘~いパンも、たまにはイイですね。

シナモンロール 20170415-19-DSCT7038 (3)

シナモンロール 20170415-19-DSCT6537-1

もうひとつのパン、全粒粉ブレッドへとつづきます♪

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[2022/10/3 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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