天然酵母はじめてレッスン(2017.1)

今年最初の「天然酵母はじめてレッスン」開催しました。

今回も、はじめましてのご縁をいただき、また、パン教室にはじめて足を踏み入れた方もいらっしゃって、楽しい時間を過ごしました。

内容はいつもどおり(違ってたら困りますね、笑)
プチパンとミニ食パン。

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いつ見てもカワイイミニ食パン。癒されます。

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HBで焼き上げておいたパンをお出しして食べ比べしていただいたり、スープも豆乳仕立てにして(写真撮ってなかった^^;)ご試食タイムもあれこれお話は尽きませんでした。

このレッスンは「聞きたいこといっぱーい!」な気持ちでいらっしゃる方がほとんどなので、極力質問をたくさんしていただきながら、それぞれの環境に合ったアドバイスをしています。

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ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
今回は、「中身のわかるパンを口にしたい。家族と自分のために。」という気持ちで一致した皆様でしたね。自分で選んだ素材で自分なりのパン作り、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。

またぜひ次の機会にパン作りご一緒しましょう。

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おまけのレッスン終了後フォト。
酵母起こしの実演で準備した酵母たちが、あちこちの容器に散乱(笑)
当日は、12時間刻みで起こしておくので、あっというまに生種でいっぱいになります。
これで今週からのレッスン用の酵母は準備万端(笑)、心配ナシです。

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次回の「天然酵母はじめてレッスン」は、春特レッスン内、3月7日(火)を予定しています。

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現在募集中のレッスンはこちらです

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レッスン最新情報

[2021/11/16 更新]

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・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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