今月のパン「フルーツティーブレッド」「コーンミールブレッド」

今月のパン教室、年度がかわり、新たなお顔ぶれでスタートしています。

昨日、基礎クラスが終了して、今日からマンスリークラスがスタート。
のっけからこんなスケジュールにしてしまい、アタフタしております。今年度に決めた目標の、レッスン前日「ちゃんと寝る」が早くも達成できていないような・・・(苦笑)頑張ります!

さて、本日から焼くパンの写真がありますので、ご紹介します。

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「フルーツティーブレッド」

ひさしぶりにスリム型を使っていきます。角食と同様、パン生地の量や、発酵終了のタイミングがポイントになるパンです。

フルーツティーブレッド 20170404-DSCT5427 (2)

紅茶の生地は、ひと手間かけて薫り高く仕上げています。中身はご覧のとおりしっかりと入っています♪ フルーツいろいろご用意していますのでお楽しみに。
レッスンが終わったらまた詳しくご紹介しますね。

フルーツティーブレッド 20170404-DSCT5480-1

つづいて、

「コーンミールブレッド」
イングリッシュマフィンには欠かせない素材のコーンミール。でも、余ってしまう事が多いですよね・・・。これをパンに入れて美味しく無駄なく使いましょう。
こちらも型使いで分かりやすく・失敗なく焼き上げます。

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5529-1

隅っこにあるコは、アレンジとして、私のほうで焼いて、ご試食として味わっていただこうと思っています。

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5414-1

ふんわり黄色の断面がそそられます♪(味も写真も、笑)

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5599-1

マンスリークラスのお知らせは・・・こちらでご覧いただけます。→満席になりました。ありがとうございます。

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レッスン最新情報

[2021/3/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込み受付中(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・3/13(土)(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/16(火)追加日程(受付中

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで延長
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

※臨時募集  自家製酵母の「折り込みパン」

3/6(土)、3/10(水)10:00~

お席に余裕ができたため、1回単発で臨時募集いたします。
これまでに自家製酵母のレッスンに参加されている方が対象です。

レッスン代:6500円(メンバー様)

marikobiz2002@nifty.com メールにてお問い合わせください。

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■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月より全4回講座(4/28、5/12、5/26、6/16)で開催を予定しています…お問合せください

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