今月のパン「フルーツティーブレッド」「コーンミールブレッド」

今月のパン教室、年度がかわり、新たなお顔ぶれでスタートしています。

昨日、基礎クラスが終了して、今日からマンスリークラスがスタート。
のっけからこんなスケジュールにしてしまい、アタフタしております。今年度に決めた目標の、レッスン前日「ちゃんと寝る」が早くも達成できていないような・・・(苦笑)頑張ります!

さて、本日から焼くパンの写真がありますので、ご紹介します。

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「フルーツティーブレッド」

ひさしぶりにスリム型を使っていきます。角食と同様、パン生地の量や、発酵終了のタイミングがポイントになるパンです。

フルーツティーブレッド 20170404-DSCT5427 (2)

紅茶の生地は、ひと手間かけて薫り高く仕上げています。中身はご覧のとおりしっかりと入っています♪ フルーツいろいろご用意していますのでお楽しみに。
レッスンが終わったらまた詳しくご紹介しますね。

フルーツティーブレッド 20170404-DSCT5480-1

つづいて、

「コーンミールブレッド」
イングリッシュマフィンには欠かせない素材のコーンミール。でも、余ってしまう事が多いですよね・・・。これをパンに入れて美味しく無駄なく使いましょう。
こちらも型使いで分かりやすく・失敗なく焼き上げます。

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5529-1

隅っこにあるコは、アレンジとして、私のほうで焼いて、ご試食として味わっていただこうと思っています。

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5414-1

ふんわり黄色の断面がそそられます♪(味も写真も、笑)

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5599-1

マンスリークラスのお知らせは・・・こちらでご覧いただけます。→満席になりました。ありがとうございます。

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レッスン最新情報

[2022/1/12 更新]

■ 天然酵母パン教室

1・2月単発レッスン
自家製酵母はじめてレッスン 2/2開催(残1席)

2021年度後期コースレッスン(10~2月)日程
・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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