黒ごま生地で3種のパン。ふたたび。

夏特の「1つの生地で3種のパンその2」
その後のレポートです。

このエントリーと

このエントリーで

すでにレポート済みですが、

このレッスンは、8月の前半と後半に分かれて開催だったため、後半クラスの写真が路頭に迷ってしまいそうなので、遅ればせながら紹介させてくださいね。

***

細かなぐるぐるが楽しい「黒ごまさつまあん食パン」

20170821-25-DSCT9779 (3)

ぐるぐると生地を巻いたら型に横置きしていますが、縦置きしてみたいと、生徒さんのご質問から気づきました。
円筒の型で以前焼いた、切り株のようなシナモンブレッドの要領です。

Instagram Photo [WAKABA Kobo]

つづいては、
「黒ごまチーズプチパン」

20170821-25-DSCT0032 (2)

チューリップのようにぱっくり開いた口から見えそうで見えない。プロセスチーズとチェダーチーズが入っています。

20170821-25-DSCT9756 (2)

そして、
「ビアスティック」

20170821-25-DSCT9748 (2)

ひたすら伸ばして伸ばして。同じサイズに揃うまで頑張りました。

20170821-25-DSCT9868 (2)

ひとつの生地から、全く違ったパン3種。
どれをとってもそれぞれの美味しさがあるかなと思います。

***

恒例ランチテーブルフォト。

20170821-25-DSCT9769 (2)-1

それを囲む恒例カメラ女子たち。

20170821-25-DSCT0047 (2)

食器のパターンは毎回自由に決めていただいたので、それぞれに微妙に違うのもおもしろいです。

20170821-25-DSCT9901-1

20170821-25-DSCT9791 (2)

 

お持ち帰りの袋はほんのすこしグレードアップ。
細長袋が味気なかったので、スマイルを足して自作してみました(写真左)。うっすらと。わかりますかねー。

20170821-25-DSCT9802 (2)

そしてレッスンも終わり。

皆さんが帰られた後、ゆっくりランチの様子を撮りました。

20170821-25-IMG_9454 (2)(*)

楽しい夏の思い出。

毎年この時期に来てくださる方、はじめましての方、いつも来てくださっている方々。今更ですが、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。混合クラスも、新鮮な気持ちになれていいですね。

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Fujifilm X-T2  XF35mmF1.4 R
(*) Canon EOS 6D  Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

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レッスン最新情報

[2020/11/30 更新]

■ 天然酵母パン教室

・12月単発レッスン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…12月募集開始
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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