黒ごま生地で3種のパン。ふたたび。

夏特の「1つの生地で3種のパンその2」
その後のレポートです。

このエントリーと

このエントリーで

すでにレポート済みですが、

このレッスンは、8月の前半と後半に分かれて開催だったため、後半クラスの写真が路頭に迷ってしまいそうなので、遅ればせながら紹介させてくださいね。

***

細かなぐるぐるが楽しい「黒ごまさつまあん食パン」

20170821-25-DSCT9779 (3)

ぐるぐると生地を巻いたら型に横置きしていますが、縦置きしてみたいと、生徒さんのご質問から気づきました。
円筒の型で以前焼いた、切り株のようなシナモンブレッドの要領です。

Instagram Photo [WAKABA Kobo]

つづいては、
「黒ごまチーズプチパン」

20170821-25-DSCT0032 (2)

チューリップのようにぱっくり開いた口から見えそうで見えない。プロセスチーズとチェダーチーズが入っています。

20170821-25-DSCT9756 (2)

そして、
「ビアスティック」

20170821-25-DSCT9748 (2)

ひたすら伸ばして伸ばして。同じサイズに揃うまで頑張りました。

20170821-25-DSCT9868 (2)

ひとつの生地から、全く違ったパン3種。
どれをとってもそれぞれの美味しさがあるかなと思います。

***

恒例ランチテーブルフォト。

20170821-25-DSCT9769 (2)-1

それを囲む恒例カメラ女子たち。

20170821-25-DSCT0047 (2)

食器のパターンは毎回自由に決めていただいたので、それぞれに微妙に違うのもおもしろいです。

20170821-25-DSCT9901-1

20170821-25-DSCT9791 (2)

 

お持ち帰りの袋はほんのすこしグレードアップ。
細長袋が味気なかったので、スマイルを足して自作してみました(写真左)。うっすらと。わかりますかねー。

20170821-25-DSCT9802 (2)

そしてレッスンも終わり。

皆さんが帰られた後、ゆっくりランチの様子を撮りました。

20170821-25-IMG_9454 (2)(*)

楽しい夏の思い出。

毎年この時期に来てくださる方、はじめましての方、いつも来てくださっている方々。今更ですが、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。混合クラスも、新鮮な気持ちになれていいですね。

***

Fujifilm X-T2  XF35mmF1.4 R
(*) Canon EOS 6D  Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

***

天然酵母はじめてレッスン(9/25月)受付中

10月からのコースレッスン受付開始

 

*

最後までお読みいただきありがとうございます。
読んだよの合図に↓ポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村 励みになっています♪

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/9/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中 8/29~9/9
・9/11(土)マーブルブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

.



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓