牛乳の香り豊かな「パン・オ・レ」と、「さつま芋とくるみポタージュ」のスープ

パン教室、4月レポの連載がまだまだ続いています。
もうすこし、お付き合いください。

上級は、5回で修了のEコース。
昨年10月にスタートしたコースで、半年違い(季節逆転?)での開催です。

メニューのひとつは「パン・オ・レ」

パンオレ 20170421-DSCT7220 (2)

ギザギザが特徴の小型のパンです。
「パン・オ・レ」の意味はそのまま「牛乳のパン」。水分の100%を牛乳にしてこねているので、スキムミルクとはちがった香りを楽しめます。

20170422-DSCT7366 (2)

別の日、こちらのギザギザは、ちょっと鋭くなりました。
小さな男の子は、「きょうりゅうのパン」と言って喜んでくれているそうです♪ (笑)

パンオレ 20170422-DSCT7348 (2)

お召し上がりのテーブル。

20170421-DSCT7278 (2)

スープは「さつま芋とくるみポタージュ」です。
10月メニューのそのままレシピで。くるみが入ったポタージュは、ほんのり渋みとコクが加わってこれもまた美味しいのです。

20170421-DSCT7276 (2)

もうひとつのパン「リュスティック」へとつづきます。
(4月はもうそろそろ終わります)

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レッスン最新情報です

[2018/11/16 更新]

■ パン教室

・12月ホシノ酵母フリークラス(12/4火・8土)…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)19(水)…受付開始しました
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

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・スマホ講座Instagram(9/28PM)…終了しました
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