【information】
■ ’23.6~新ブログは → こちらMariko.Bizへ
■ パン教室は → こちらでご案内中

牛乳の香り豊かな「パン・オ・レ」と、「さつま芋とくるみポタージュ」のスープ

パン教室、4月レポの連載がまだまだ続いています。
もうすこし、お付き合いください。

上級は、5回で修了のEコース。
昨年10月にスタートしたコースで、半年違い(季節逆転?)での開催です。

メニューのひとつは「パン・オ・レ」

パンオレ 20170421-DSCT7220 (2)

ギザギザが特徴の小型のパンです。
「パン・オ・レ」の意味はそのまま「牛乳のパン」。水分の100%を牛乳にしてこねているので、スキムミルクとはちがった香りを楽しめます。

20170422-DSCT7366 (2)

別の日、こちらのギザギザは、ちょっと鋭くなりました。
小さな男の子は、「きょうりゅうのパン」と言って喜んでくれているそうです♪ (笑)

パンオレ 20170422-DSCT7348 (2)

お召し上がりのテーブル。

20170421-DSCT7278 (2)

スープは「さつま芋とくるみポタージュ」です。
10月メニューのそのままレシピで。くるみが入ったポタージュは、ほんのり渋みとコクが加わってこれもまた美味しいのです。

20170421-DSCT7276 (2)

もうひとつのパン「リュスティック」へとつづきます。
(4月はもうそろそろ終わります)

***

最新ブログ ↓更新中↓











 

広告

*

ポチっと”読んだよ!”励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

4月からのコースレッスン受付中

酒種酵母レッスン酒種酵母レッスン

酒種酵母入門「はじめてレッスン」開講中

***

 

***

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓