今月のパン教室より「トマトとオリーブのリュスティック」と「トマトポタージュ」

今月のパン教室、すでに応用コースに入っております。
しかし今月、教室の記事を何も書いていないことが判明( ゚Д゚)。焦ってます。

ということで、まずはマンスリーコースから。

このクラスは毎月メニューが変わっていく内容です。そろそろ丸10年となるパン教室も、開講時から基本的に同じメニューはなく続いているので、毎月2つずつ増えるレシピは膨大…。

***

今月のメニューのひとつは、「トマトとオリーブのリュスティック」

トマトジュースを練り込んだ生地に、グリーンオリーブを散らして成形をしました。

20170709-12-IMG_6521 (2)

ホイロ→焼成と、すすむにつれ、はみ出てくるグリーンオリーブが自由気ままでかわいいのです。

20170709-12-IMG_6298 (2)

今回使ったオリーブは、おつまみ用に加工してあるものをスライス。そのままで食べても美味しい。レッスン後に残ってしまっても心配ご無用なのでした(笑)

20170709-12-IMG_6024 (2)

プロセスフォト。
ホイロ前と、焼成直後。

20170709-12-IMG_5340 (2) 20170709-12-IMG_4972 (2)

コロコロっと少し、ちいさめサイズ。
パクリとすぐに頂けてしまいます。

20170709-12-IMG_5320 (2)

中に入れる副材料は、その他、チーズやベーコンやハーブなどなど。入れ方も難しくはないので、いろいろと組み合わせてみてくださいね。

20170709-12-IMG_5332 (2)

ご試食前は、
あれこれ整えてからの集合写真。
みなさん、楽しそう。
こだわって記録に残しておいてくださいね。

20170709-12-IMG_6028 (2)

一緒にお召し上がりいただいているのは、トマトポタージュ。
パンがトマトなら、スープもトマトで。

20170711-IMG_6285 (2)-1

お持ち帰りラッピング。
ゴロゴロ4個、ぴったりサイズの袋が在庫していたのでくるり包んでお持ち帰りいただきました。

20170709-12-DSCT5397 (3)

もうひとつのパン「ジンジャーシトラスミニリング」へとつづきます。

***

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/1/19 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・干支パン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 開催中
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村