編みパン（ツォップ）は2色のパン生地で分かりやすく＆可愛らしく編み上げます
先月「ブリオッシュ」と一緒にレッスンしたのは、
「ツオップ(編み込みパン)」です。
雫のようなこのカタチと、カットしたときの断面が特徴です。
パン生地を二本使って4本編みをしています。
ホイロ前後の写真は網目が分かりやすいでしょうか。
ピンク色は紫芋を使っています。
ほんわり味もほのかにして。
なにより、色がプリティーなのもいいですよね。
パンは、ご自分で作った分をそのままお持ち帰りいただいているので、宿題パン生地には、ココアと白生地のセットになりました。
ご自宅でも忘れないうちに復習してくださっていたようです♪
ちょっと目を引くパンとして、楽しめるかなと思います。
生地もリッチなのでそのままでも食べやすいですよ。
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先月のDコースの写真たちでした。
明日からまたDコースがはじまります。
そのまえにぎりぎり間に合いました（汗）
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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