「シュトレン」「オートミールロール」プライベートレッスンはクリスマスモード。

2018-12-12

昨日は、プライベートレッスン。
２年前にマンスリーで開催した、

「シュトレン」
「オートミールロール」

のレッスンでした。

ホシノ丹沢酵母の「シュトレン」は、
ずっしり、かみしめて味わいます。

ドイツのクリスマスのパン。
薄くスライスして、クリスマスまでゆっくりと味わいます。

もうひとつは、テーブルロールにぴったりな
「オートミールロール」
中に入れるオートミールと、トッピングのオートミール、
別のものを使ってみました。
雑穀好きな女子たち、喜んでいただけたようです。
私もこのパン、大好きです。

プロセスフォトをすこし。

シュトレンは作りやすくてカタチの取りやすい方法で成形。
そのせいか、説明が多くなりました。
でも皆さん全く同じに成形できています。

オートミールロールは、プチパンの復習。
時間配分の関係もあって、
説明の少なくて大丈夫なパンを組み合わせました。

そして

お召し上がりのテーブル。
先月めいっぱいクリスマスを楽しんで、
今月はもうすっかり（私の中では）終わってしまっていたクリスマスでしたが、
昨日はまた気持ちが戻ってきました。

ラッピングも可愛くしてみました。

白いワックスペーパーに包んで
紅い麻ひもで結びます。
チャームもつけてみました。

すこしだけガマンして寝かせたら、
ゆっくりゆっくり楽しんでくださいね。

プライベートレッスンのご依頼ありがとうございました。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。

おまけ写真。
サンプル用に私も1台作ったので
レッスン後の１枚を。

１週間ほど寝かせて食べようかな。
いや、そのころには誰かの元に行っているかも。。。

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