1月パン教室より「ベーコンエピ」と「里芋スープ」

【最新情報】’22/9/25

■ 10/17月・18火「自家製酵母はじめてレッスン」開催予定
■10~2月後期コースレッスン…ご案内ページ

 

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今月のパン教室、
Dコースからスタートしています。

こちら、「ベーコンエピ」

20190111-DSCT0316 (2)

みんな大好き、ベーコンエピ。
と、勝手に言っていますが、
これが嫌いな人にまだ会ったこと内容に思います。

20190111-DSCT0329 (2)

粉を振って(↑)チョキチョキと穂のカタチにしても
ハサミに水をつけて(↓)チョキチョキしても、
どちらでもお好みで。

※クラスによって作業が異なりました。
ご参加のみなさま、参考にしてくださいね。

ベーコンエピ 20190105-IMG_7675 (2)

お召し上がりのテーブル。

20190111-DSCT0311 (2)

今回は、冬らしく里芋のスープです。
鶏だしと鶏ひき肉の入った中華スープ。

20190105-IMG_7682 (2)

里芋は、近辺(三芳・所沢)の地産のものが
この時期たくさん出回っています。

20190111-DSCT0312 (2)

余談ですが、私がまだ手荒れをする前は、
里芋で手がすぐにかゆかゆになってしまうので
下処理があまり好きでなくて・・・
でも、
手荒れをするようになった今は、常にビニ手使用なので、
むしろ里芋が苦でなくなりました(笑)

美味しいですよね、里芋。大好きです。

20190111-DSCT0385 (2)

もう1レシピ、
「酵母ドーナツ」は次のエントリーにて。

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レッスン情報

[2022/9/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・後期(10~2月)コースレッスン・・・[受付中]

<過去講座>
・9月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 
・8月 自家製酵母はじめてレッスン



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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