1月パン教室より「ベーコンエピ」と「里芋スープ」

今月のパン教室、
Dコースからスタートしています。

こちら、「ベーコンエピ」

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みんな大好き、ベーコンエピ。
と、勝手に言っていますが、
これが嫌いな人にまだ会ったこと内容に思います。

20190111-DSCT0329 (2)

粉を振って(↑)チョキチョキと穂のカタチにしても
ハサミに水をつけて(↓)チョキチョキしても、
どちらでもお好みで。

※クラスによって作業が異なりました。
ご参加のみなさま、参考にしてくださいね。

ベーコンエピ 20190105-IMG_7675 (2)

お召し上がりのテーブル。

20190111-DSCT0311 (2)

今回は、冬らしく里芋のスープです。
鶏だしと鶏ひき肉の入った中華スープ。

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里芋は、近辺(三芳・所沢)の地産のものが
この時期たくさん出回っています。

20190111-DSCT0312 (2)

余談ですが、私がまだ手荒れをする前は、
里芋で手がすぐにかゆかゆになってしまうので
下処理があまり好きでなくて・・・
でも、
手荒れをするようになった今は、常にビニ手使用なので、
むしろ里芋が苦でなくなりました(笑)

美味しいですよね、里芋。大好きです。

20190111-DSCT0385 (2)

もう1レシピ、
「酵母ドーナツ」は次のエントリーにて。

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[2022/1/12 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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