【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの
感染防止策をほどこして、レッスンをしております。
生徒様にも常時マスクの着用をお願いしております。

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オンライン通信講座はこちらです

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[2021/2] 2月のDコース・自家製酵母Nコースは予定どおり開催です(Nコースは1月のメニュー)
[2021/1/19]1月の自家製酵母Nコースは延期とさせていただきますm(__)m
[2021/1/10]1月のDコース延期とさせていただきますm(__)m
[2020/10/22]ホシノDコース・自家製酵母Nコース(11~2月)受付中
[2020/10/19]10月の自家製酵母は柑橘酵母(すだち酵母)予定
[2020/10/10]11月のDコース日程変更になりました
[2020/10/2]自家製酵母はじめてレッスン開催予定を追加しました

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2020年10月からのコースレッスンは、
「ホシノ応用コースD」
「ホシノ食パンコースP」
「自家製酵母基礎コースN」
の3種類をひきつづき予定しています。

サワードゥのオレンジブレッド 20200819-DSCT7389 (5)

前期のお知らせはこちら↓

 

日程

ホシノ応用コース D 10月~2月

・火曜クラス 10/6 11/9変更 12/1 1/12延期2/15 2/2
10:00~14:00
※Cコースからの継続の方からご案内します。
※これまでの取りこぼされた方、単発参加も可能です。

ホシノ食パンコース P 10月~12月(全3回)

2020年前期にできなかったメニューを全3回で行います
・月曜 10/19 11/16 12/14 満席
・木曜 10/15 11/19 12/17 満席
・土曜 10/17 11/21 12/12 満席
10:00~14:00
※ 全3回でのご予約優先。空席あれば単発参加も可能。

自家製酵母基礎コース N 10月~2月

2020年後期も基礎コースで開催します(3月は日程調整)
・水曜 10/21 11/25 12/23 1/27 2/24 3月 満席
・土曜 10/24 11/28 12/19 1/23 2/20 3月 満席
10:00~14:00
※「自家製酵母はじめてレッスン」ご受講済(必須)の方
※ 全5回でのご予約優先。

 

 

 

レッスンメニュー

ホシノ応用コースD(全5回)

D1(10月) ツォップ(編みパン)、ブリオッシュ
D2(11月) パネトーネ、ソフトフランス
D3(12月) メロンパン、湯種食パン
D4(1月) ベーコンエピ、ドーナツ2種
D5(2月) クロワッサン、クロッカン

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ホシノ食パンコースP(全3回

P8(10月) チアシードブレッド・シトラスブレッド
P9(11月) 黒ごまチーズブレッド・ブランブレッド(発酵種)
P10(12月) マーブルブレッド・渦巻き食パン

※メニューは変更・組み換えになる場合があります

 

自家製酵母 基礎コースN(全5回)

N9(10月) 柑橘酵母のチーズフランス
N10(11月) パン・ヴィエノワ
N11(12月) チョコレートバブカ
N12(1月)→2月 ベーコンエピ
N13(2月)→3月 折り込みパン

※メニューは変更・組み換えになる場合があります

 

レッスン料

ホシノ応用コース <D> ¥6,500 /回
ホシノ食パンコース<P> ¥6,500 /回
自家製基礎<N> ¥6,500 /回

 

申込み受付日程

受付終了

最大4名様まで。定員以上のお申込みがあった場合は
お席の調整をする予定ですが、難しい場合は、
先着の方・全日程同曜日の方を優先させていただきます。

 

20181018-DSCT4023 (2)

お申込み

 

こちら(↓Link)に メールでのお申込み方法と
申込みフォームをご用意していますので
ご利用ください。

 

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レッスン最新情報

[2021/10/12 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内
10月・11月単発レッスン

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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