お菓子にもなりそうな、シナモン味の「大人のパンプキンブレッド」

ホシノ食パンコースの今月のレッスン、
「大人のかぼちゃパン」

ぽこぽことした形が、かぼちゃに見えなくもない
かぼちゃ入り食パンです。

大人のかぼちゃパン 20211009-DSCF1747 (3)

シナモンをきかせたパンプキンパイを想像しながら
パンに入れたら、ちょっと大人味になったので
こんな名前にしました。

前エントリーの「マスカルポーネ食パン」
同時にレッスンするのですが、

このかぼちゃパンに
マスカルポーネを塗って食べるのも美味しいです。

マスカルポーネが残っていたら、絶対塗って食していたのに
ぴったり使い終えてしまいました><

さらにパンプキンシードをパラパラっと散らして
メープルシロップを垂らしたりしたら、
きっと、デザートにもなりますね♪
(妄想ですけど😆)

大人のかぼちゃパン 20211007-IMG_4576 (3)

このぽこぽことした成形は、
ブリオッシュナンテールと同じ。
小さな生地を詰めていくちぎりパンです。

大人のかぼちゃパン 20211009-DSCF1724 (4)

角度によっては、編んだようにも見えますよね。
何気にとても簡単な成形でした。

簡単とはいえ、型への詰め方も、
とっても丁寧に説明したら、
それこそ全員同じクローンのような焼き上がりです。

3クラスの写真をどうぞ↓

大人のかぼちゃパン 20211007-IMG_4545 (3)

大人のかぼちゃパン 20211009-DSCF1742 (4)

大人のかぼちゃパン 20211012-IMG_4676 (2)

気づいたらスタイリングがほぼ一緒でしたね。
ボードもプレートも違うのに同じ写真って一体?(笑)

*

デザートバージョンのパプキンブレッド、
今回ご参加のみなさん、前のレッスンにご参加されたみなさん、
ハロウィンも近いことですし
ぜひやってみてくださ~い!

大人のかぼちゃパン 20211007-IMG_4581 (3)

 

来月の食パンは、
「全粒粉食パン・生クリーム食パン」
また違った成形の食パンを作ります。

配合や味が違うのはもちろん、
毎回成形も変えて、2月まで、たくさん食パンを作っていきましょう♪

お待ちしていますね!

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[2021/11/16 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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