パン,酒種酵母

ここ最近焼いた、 酒種酵母の食パンたちです。 相変わらず食パンばかり焼いています(笑) * ...

酒種酵母コース,パン,酒種酵母

新しいレッスンがスタートしました。 パン教室を開講して約15年ほど、 イースト、ホシノ酵母 ...

自家製酵母,フード・お菓子

作ってから1週間ほど経ってしまった 花茶酵母の元種で、 ホットケーキを焼きました。 元種に ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

この4月から、 新・「自家製酵母」基礎コースレッスンがはじまりました。 ”新”というのは、 ...

ホシノ酵母,パン

ホシノ丹沢酵母でリッチな配合の食パン 「ホテルブレッド」 を焼きました。 今月上旬のホシノ ...

自家製酵母,パン,

今月、 わかば工房は、創立20周年を迎えました。 ありがたいことに ここまでつづけてくるこ ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今日4月17日はイースター。 無宗教のワタクシですが、クリスマスと同様 イベントにちなんだ ...

自家製酵母,パン

先日起こした「花茶酵母」 ジャスミンティの工芸茶を飲んだあとの 出がらしで起こした酵母で、 ...

自家製酵母,パン,天然酵母

いちご酵母の 「苺ツイストスリムブレッド」 焼いたのは先月。 今シーズンの最後の苺酵母パン ...

パン,酒種酵母

食パン3斤の焼き比べ。 この4月にスタートする「酒種酵母コース」の準備を 着々とすすめてい ...

ホシノ酵母,パン,応用コース

今月のホシノ酵母レッスン。 シナモンロールと一緒にレッスンしたのは 「全粒粉ブレッド」 内 ...

ホシノ酵母,自家製酵母コース,パン

今年度のパン教室は、 ホシノ酵母応用コースからはじまりました。 メニューは、 おなじみの「 ...

写真,写真さんぽ,ふじみ野,

桜の開花とともに、 寒い雪の日が来たり暖かい日もあったりと、 寒暖差の大きい日が続いていま ...