夏のカレーパンまつり、無事終了しました
今月の応用Cコースは、「カレーパン」。
基本の生地に基本のフィリング、そして基本の揚げ行程。
先週末から昨日まで、計4クラス。すべて暑い毎日でしたが、元気に揚げ物ディが続きました。
今年で3年目のこのコース。
今回少しマイナーチェンジして、カレーフィリングをキーマカレーにしてみました。今までの、超お手軽バージョンも残し、説明しています。
怒涛のように過ぎた揚げ物週間。
毎朝の、キーマカレー仕込みも終了。
大量の揚げ油の処理がまだ残っていますが、夏なので、揚げ物の機会も多く（冬より出番多くないですか？！）有効利用させていただきます。
油はいつもの米油。カラっと揚がるのと、調理中に胸やけしないのでおすすめです。普段の炒めものもドレッシングもわが家は基本的に全部これです。
ご試食は、揚げたて温かいうちにお召し上がりいただきました。
揚げたてはほんとに美味しくて、2個はペロリと行けてしまうほど。危険この上ないです。
そして今月のお持ち帰り生地は、カレーパン。
みなさん、揚げたての美味しさを知ってしまったので、フィリングづくりもフライもばっちりされたご様子でした。IGの#わかば工房タグが一時カレーパンだらけになっていたのが壮観で嬉しかったです。
焼きカレーパンには出せない美味しさの、揚げカレーパン。
言ってしまえばカロリーと引き換えの美味しさかもしれませんが（笑）、やっぱり揚げカレーパンのほうが美味しいなぁと思います。
お祭りのように、怒涛のように過ぎて行った日々。まさに祭りの後の寂しさも感じつつも・・・実はフィリングがまだあるので、私もまた揚げようかなと思っているところ（笑）
もしくは、キーマカレーそのままカレーとして食べても良いかなと。
Cコースご出席のみなさま、ありがとうございました！
もう一つのパン「ライ麦カンパーニュ」とスープのエントリーはまた次に。
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https://diary2.mariko.biz/2017/summer-special-lesson2017/***
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こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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