1月パン教室より「ベーコンエピ」と「里芋スープ」
今月のパン教室、
Dコースからスタートしています。
こちら、「ベーコンエピ」
みんな大好き、ベーコンエピ。
と、勝手に言っていますが、
これが嫌いな人にまだ会ったこと内容に思います。
粉を振って（↑）チョキチョキと穂のカタチにしても
ハサミに水をつけて（↓）チョキチョキしても、
どちらでもお好みで。
※クラスによって作業が異なりました。
ご参加のみなさま、参考にしてくださいね。
お召し上がりのテーブル。
今回は、冬らしく里芋のスープです。
鶏だしと鶏ひき肉の入った中華スープ。
里芋は、近辺（三芳・所沢）の地産のものが
この時期たくさん出回っています。
余談ですが、私がまだ手荒れをする前は、
里芋で手がすぐにかゆかゆになってしまうので
下処理があまり好きでなくて・・・
でも、
手荒れをするようになった今は、常にビニ手使用なので、
むしろ里芋が苦でなくなりました（笑）
美味しいですよね、里芋。大好きです。
もう1レシピ、
「酵母ドーナツ」は次のエントリーにて。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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