ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」
ホシノ酵母のお菓子クラス、
今年度は、丹沢酵母から
「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置き換わっています。
12月レッスンの
「酵母クッキー」3種類
クッキー缶にして
お持ち帰りできるように焼いていきました。
クラッカーには、
ゴルゴンゾーラチーズをのせて
ご試食いただきました。
抹茶ドロップクッキー
オートミールチョコクッキー
クラッカー
どのクッキーも酵母がその役割を果たして
発酵させて味わい深くなっています。
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ところで、こちらのレッスンは
前年度のレポートをupしておらず（汗）
せっかくなので
一緒に写真をのせておきますね。
楽しかった思い出です。
昨年の方も、今年の方も、
ぜひ酵母クッキーも焼いてみてくださいね。
お越しいただきありがとうございました。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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