天然酵母のパンケーキ続編「マロンパンケーキ」と「ブルーベリーパンケーキ」
先日のお菓子コースレッスンその後。
デモンストレーションしたパンケーキの生地が発酵を終えて、今か今かと出番を待っていたので、後日ふたたびパンケーキを焼きました。
今回はセルクル型を使用して再挑戦。
（試作時に猫の型も使いましたが撃沈してそれきりでしたので）
マロンクリーム入り生クリームホイップをのせて、マロングラッセをトッピング。プレートにもマロン並べてみました。
焼き上がり直後はこんな（↓）感じ。
作業中、「フライパンに金属の型があたる」のと、「側面にくっついてはがしにくい」のが気になって、課題になっていました。
そして、また翌翌日。
さらにもうひとつの「道具洗いの手間を減らす」という課題もクリアする良いアイデアが浮かびました。おそらくこれなら失敗も少なく、うまくいきそう、と。
3段重ねもできました。
ひとまず自分の中での宿題は終了です。
（10月ご参加の生徒さんには次回アフターフォローいたしますね）
焼き時間も手間もかかりますが、この形のパンケーキは魅力的ですね。
こちらは、生地にフレッシュのブルーベリーも入れてみました編。
家族が食べてくれるのをいいことに、教室の試作もふくめ、焼き続けていたこの2週間。まずは満足したので、パンケーキは終了。次にとりかかります♪
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スタイリングボードのWS、次回は11月に開催予定。
写真ワークショップ、単発撮影会も11月・12月に予定しています。
順次ご案内いたしますね！
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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