UEDA Mariko

天然酵母はじめてレッスン ご案内ページはこちらです。  

SNSで日々投稿されているお料理やパンやお菓子。 最近は写真よりも動画が増えましたね。 私 ...

この時期、柚子を頂戴する機会に恵まれます。 12月の上旬に、手土産のシュトレンが無農薬の柚 ...

少し前のレポートになりますが、冬至の12月21日。 この日は「おうちマルシェ」の日でした。 ...

今年の最後のレッスンは、写真ワークショップ基礎クラスの第3回目。 まずは、パンの撮影実習か ...

折り込みパン「ショコラブレッド」からのつづき・・・ こちらは「いちごシート」と「カレーシー ...

今月の最後のパン教室。 上級Eクラスは、折り込み練習です。 3種類（ショコラ・いちご・カレ ...

年に一度のメロンパン。 いえ、今年はマンスリーレッスンでも行ったので、2回。 しかも、今月 ...

今月のパンが、続々と・・・ 応用クラスの「湯種食パン」です。 しっとりもっちり。 米文化の ...

今月のパン教室は、現在、応用Dコースまでがおわっています。上級Eコースを残すのみとなりまし ...

その1のつづきです。 ワークショップの様子、ふたたび「ひよこのちぎりパン」から。 今度は横 ...

今月の写真ワークショップ、継続クラスの様子です。 今期の継続クラスは、テーマを決めて写真を ...

写真ワークショップより、継続クラスのご案内です。 　 基礎クラス受講済の方対象クラスです。 ...

「塩バターメロンパン」につづいて、 マンスリーコースのもうひとつのパンは 「雑穀とくるみの ...

今月のパン教室マンスリーコースのレポートです。 甘いパンで盛り上がりました。 「塩バターメ ...

型抜きクッキー焼いてみました。 奥から時計回りに、米粉・そば粉・炒り玄米粉・全粒粉です。 ...

2016年度、天然酵母パン教室のご案内です。 ＜内容は随時更新しています＞ ［2016.1 ...

今月の基礎クラス、 「バターロール」につづいては、「リュスティック」です。 基礎クラスだけ ...

12月のパン教室、続々はじまっています。 基礎コースの12月メニューは、「バターロール」と ...

11月のふじみ野さんぽ。 ウォーキングは意外にもずっとつづいているて、たまに持って出るカメ ...

「フランスパン」につづいて、今月のEコースのメニューは 「セーグルノアレザン」 セーグル（ ...

パン教室レポートがずっとサボりっぱなしです。ごめんなさい>< レッスンが終わっ ...

2016年11月 パン教室「マンスリー」クラス 「クリストシュトレン」 「オートミールロー ...

おうちマルシェ、無事終了しました。 お越しいただいた方々、ありがとうございました♪ 直前に ...

来年のカレンダーができ上がっています。 ハガキサイズの「パン」 今年はお菓子写真が多め。 ...

三角の型で、くりあんパン焼きました。 早くしないと、秋が終わっちゃう！とばかりに急いで作っ ...

ここからの続きで、酵母クッキーシリーズ（笑） スパイスの効いたシュトレン生地その後。 それ ...

ホシノ酵母で作るお菓子（おやつ）が最近おきにいりです。 スコーンは、配合・寝かし加減・焼き ...

先日、衣香先生のアトリエ「KINUKAフローラルブラッサム」にて、衣香先生のフラワーアレン ...

ミニチュアパンのワークショップ レポートその1のつづきと、パン生地の応用編です。 3日間の ...