天然酵母

三角の型で、くりあんパン焼きました。 早くしないと、秋が終わっちゃう！とばかりに急いで作っ ...

ここからの続きで、酵母クッキーシリーズ（笑） スパイスの効いたシュトレン生地その後。 それ ...

ホシノ酵母で作るお菓子（おやつ）が最近おきにいりです。 スコーンは、配合・寝かし加減・焼き ...

10月のパン教室レポ、途中で終わってしまっていたようです（汗） アドバンスクラス「ブリオッ ...

「大豆粉」の在庫があることに気づいて、 急いでパンとお菓子に使いました。 クッキーはさくさ ...

写真ワークショップでお出ししたパンたち。 準備写真とその後の写真も、ご参考までにupします ...

今月の上級クラスEのパンメニュー 「リュスティック」につづいて 「パン・オ・レ」 牛乳だけ ...

今月から始まったパン教室「上級クラスE」 今年は初回で、第一期生をお迎えしています。 言い ...

10月パン教室、応用クラスがはじまりました。 今年は3クラス編成で、後期もにぎやかに始まっ ...

いつも最初にお知らせで失礼しています。 昨日までの日付でいただいている教室へのお問合せやお ...

今年度後期のパン教室がはじまりました。 10/1の初日から、基礎クラスBのスタートです。 ...

9月のミニチュアパンWSでおやつにお出しした、酵母スコーン。 ホシノ酵母を使ったスコーンで ...

ロースト小麦胚芽のその後、 「胚芽チーズカンパーニュ」につづいては、大きめに焼いた「ジャー ...

9月ベーシッククラス 「カンパーニュ」につづいては「ピタパン」です。 このパンは、麺棒で『 ...

日付がさかのぼって、9月初旬のベーシック（基礎）クラス。 今月のメニューは「ピタパン」と「 ...

最初にお知らせです。 10月からの「写真ワークショップ基礎クラス」一次受付が終了しました。 ...

ジャーミーブレッドの残り素材「ロースト小麦胚芽」を使って、 お花の形のカンパーニュ。 中身 ...

今月の応用クラス、「ナン」につづいて、 「ジャーミーブレッド」です。 ロースト小麦胚芽のた ...

月の前半は、パン教室のいろいろなクラスを順番に開催しています。 今月も、応用クラス（アドバ ...

「ふすまミニ食パン」につづき、マンスリークラスのレポートです。 9月は毎年、カレーがテーマ ...

今月のパン教室、基礎クラスからのマンスリークラスがおわり、もう今日は応用クラスに入ります。 ...

最初にお知らせ。 10月からの基礎・応用・上級クラスは、今日まで受付中。いったん集計してお ...

ラウンド型に入れて焼いた「レーズンシナモンブレッド」 ぐるぐる模様はシナモンシュガーです。 ...

夏特レッスン、「塩パン（前半）」レポートにつづいて、 後半のクラスの写真たちです。 そうい ...

  夏特レッスン、前半のレポートがまだまだあります。のんびり更新しています。 i ...

8月のワンデイレッスン・夏特レッスン（天然酵母パン教室）ご案内です。 残席や追加日程等の内 ...

イーストクラスだけで2007年にスタートしたパン教室も、2009年の天然酵母クラスをスター ...

夏特レッスン「レオパードブレッド」につづいて、第一弾のもうひとつのメニュー「全粒粉バンズ」 ...

夏の特別レッスン、パン教室が始まっています。 第一弾は「レオパードブレッド」＆「全粒粉バン ...

先日、久しぶりにワッフルを焼いたら、 なんだか火がついてしまい、今日はどっさり「ワッフル祭 ...