お花の形の「くるみパン」とアレンジの「くるみあんパン」焼きました

今月の基礎コースがはじまりました。
ゴールデンウィークの後半、祝日・土曜のお休みの日の開催でしたが、お休みもなくご参加いただきまして、ありがとうございました。

今月は、2種類の「くるみパン」を焼いています。
まずは定番のこちら。

くるみパン 20170505-DSCT8955 (2)

お花の形の成形は、「この形でくるみが入っていなかったら詐欺ですよね!」と、みな一致(笑)

5つの花弁・4つの花弁どちらも作っていただきました。うっかり6つになっても3つでもOK!

くるみパン 20170506-IMG_1357 (2)

ほんのすこしですが、プロセスも。

くるみパン 20170506-DSCT9077 (2) くるみパン 20170506-DSCT9085 (2)

くるみパンには、それぞれに好みや思いがあるようで、定番のクリームチーズ入りの平焼きパンや、ブルーベリーと合わせたり・・・みなさんからもお話を聞かせていただきました。

くるみパン 20170503-IMG_1332 (4)-1

中でも、最終日の話題で気になった「あんパン」。これは私も作らなくては!ということで、おみやげ生地を一人分多く作っていただき、焼きました。

隅の切れ込みのタイミング間違えましたが、こんな感じです。

20170506-DSCT9206 (3)-1

こしあんを中に詰めています。
生徒さんから頂戴した、さつまいもあんも入れてみましたが、そちらも美味しく仕上がりました。くるみ生地のあんパン、ぜひ一度試してみてくださいね!

20170506-DSCT9217 (2)-1

もうひとつのくるみパン、「くるみブレッド」へつづきます。

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[2021/11/16 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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