教室メニューの「コーンパン」と、アレンジ「ぎっしりコーンパン」

【最新情報】’22/7/3

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5月の応用コースつづきです。

「レーズンブレッド」と並行して作っているのは、
こちら、
「コーンパン」

コーンパン 20180505-DSCT3545 (2)

チーズが上に乗って、覆いかぶさってしまっているので、あれあれ?コーンが目立たない(汗)

コーンパン 20180504-DSCT3406 (2)

コーンパンであることを証明するため? 成形の写真も。

コーンパン 20180505-DSCT3494 (2)

たっぷり生地に混ぜ込んだコーン、食べるとちゃーんと存在感ありです。

コーンパン 20180505-DSCT3528 (2)

サービスメニューは、
「レンズ豆と人参のポタージュ」
コーンスープにも見えてきました。

レンズ豆と人参のスープ 20180504-DSCT3391 (2)

お持ち帰りの図。
コーンパンに合いそうな袋をチョイス。
窓付きの袋って重宝しますね。

コーンパン 20180505-DSCT3559 (2)

そんなこんなで、あっという間に終了してしまった、月はじめの応用コース。

20180505-DSCT3509 (2)

今月から、応用コースにはじめましての生徒さんが合流してくれました。
最初はお試しでビジター参加の方が多い中、コースレッスンをメンバー参加希望していただいていて、お申込み時からゆるぎない気持ち(!)の現れていたメールだったので、私も迷わずご希望をそのままおすすめしました。
(あっ、基本的にお断りすることはないですけれど、相談されるとオススメをお答えします)

クラスの生徒さんも皆良い方ばかりなので、全く心配はご無用。
予想通り、気持ちよく迎えてくださって、先月以上に楽しく明るい時間でした。皆々様に感謝です。
またまた楽しくなりそうです。これからよろしくお願いします♪

 

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そして。

レッスン中に話題にのぼった「コーンパン」。
例によって、私が振ったのですけれども(←また?) 北海道ふらののコーンぎっしりのコーンパンを、別の生徒さんが北海道でupされているのを見た記憶があり、写真をググって、アレンジしたパンを作ってみました。

生地にもコーン・中の具にもコーン、で、コーンたっぷり。
食べるとき、かなりコーンが落ちます。

コーンパン 20180505-IMG_6059 (3)-1

レッスン生地の仕込みの時に、ちょっと多めに作っておいて、レッスン後にコソコソと&気持ちはわくわくと、作ってみました。

20180505-DSCT3591 (2) 20180505-DSCT3596 (2)

コーンパン 20180505-DSCT3608 (2) 20180505-DSCT3620 (2)

使い勝手が悪くてしまい込まれていたオーバルの型が、こういう時に活躍します。断捨離対象にしてごめんなさい、と、心の中でつぶやきました^^;

コーンパン 20180505-DSCT3624 (2)

コーン味はさらにたっぷり。美味しいパンになりましたよ♪
ただ、日持ちは全くしないので、この時期は気をつけないと、ですね。

次はホンモノも食べてみたいです。

 

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夏特lesson 20220703



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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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