「酵母のベルギーワッフル」お菓子コースがスタートしました
今年度もお菓子コースが、
はじまりました。
前年度と同じく、初回は「酵母ワッフル」です。
ベルギーワッフルを作りました。
全部で4種類を、
ひたすらワッフルメーカーで焼き上げます。
昨年を思い出して積んでみました。
上から、
チーズ・抹茶＆甘納豆・いちご・ポップシュガー
です。
ご試食時に1切れお出ししたおまけパンは、
ショコラオランジェ。
ラッピングは簡単に。
耐油の窓付き袋が、とても便利です。
ご参加いただきましたみなさま、
ありがとうございました！
今月は遠く愛知からの生徒さんをお迎えしたり、
はじめて、コースレッスンにご参加されたり
パンのEコースを終えた方々だったりと
また新しい雰囲気ではじまりました。
これからどうぞよろしくお願いいたします。
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ワッフルメーカーをしまう前に
もう一度何かを焼きたくなって、
ちょっと地味めのワッフルを焼きました。
酵母は自家製酵母、粉は全粒粉50%です。
断面はベーコン＆チーズ。
その他はチーズonlyや粒ジャムやチョコなど、
中途半端に残っている素材が活躍しました。
ホシノ酵母と同じく、
味わい深いワッフルです。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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