ホシノ酵母のお菓子、今月は「蒸しパン」

4月から5回にわたって開催してきたコースレッスン、
最終回の今月、すべてのコースレッスンが
無事終了しました。

最後は「酵母のお菓子」

お題は「蒸しパン」です。

ホシノ酵母の蒸しパン 20190924-DSCT7816 (2)

昨年にひきつづき、
カラフルでハロウィンカラーな
蒸しパンが並びました。

酵母には、「ホシノ薔薇酵母」も
一部に使ってみました。

20190924-DSCT7798 (2)20190924-DSCT7814 (2)

ハロウィングッズはまだ準備がなかったので
テーブルはいつものように。

ホシノ酵母の蒸しパン 20190924-DSCT7833 (2)

デザートには
いちじくのコンポートをお出ししました。

イチジクのコンポート 20190924-DSCT7838 (2)

ハーゲンダッツバニラとともに。

イチジクのコンポート 20190924-DSCT7842 (2)

今回、無花果は箱買いで。
半分はジャムにして、残り半分を、
コンポートにしてみました。
面倒そうと思って敬遠していたのですが
作ったらそんなこと全くなく。
甘味もジャムより少ないですし、
無花果の美味しさそのまま。
いちじく加工の定番になること間違いなしです。

あ、
ちなみに箱は、にゃんずに大人気(^_-)-☆

Instagram Photo [marikobiz]20190922-DSCT7705 (4) Instagram Photo [marikobiz]20190922-DSCT7691 (2)

お持ち帰りは軽くプレゼントラッピング。
わかば工房ラベル、しばらく使っていなかったので
最近はよく使っています。
上の折り方は、私がリボンの準備をしている間に
「こう折ると良いわ~」と、
生徒さん同士で考えてくださっていました。

ホシノ酵母の蒸しパン 20190924-DSCT7849 (2)

みなさま、お疲れさまでした。
修了証もお渡しできて、
コースすべて修了の方もちらほら。
修了おめでとうございます♪

コツコツと毎月通っていただき
ありがとうございました。

**

さらにこちらは、私の宿題。

生地準備のデモ生地で蒸しパンに。
あまり奇をてらわずに、
プレーン・レーズン・ウィンナ&胡椒チーズ
にしてみました。
甘いのと惣菜の組み合わせです。

ホシノ酵母の蒸しパン 20190924-DSCT7913 (4)

もっちり食感と酵母の風味
BPとはまた違った、優しい蒸しパンです。

このところ、朝晩は秋らしくなりましたが
日中は暑い日が続いているので
なかなか蒸しパン気分になれないかもですね。
応用がいろいろと利くメニューなので、
酵母蒸しパンもぜひ楽しんでくださいね。

**

ブログ読んでいただきありがとうございます。
↓バナーをポチっと更新の励みになります(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

 

レッスン最新情報

[2020/4/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

現状を鑑み、4月の応用Cクラスは8月へ延期とさせていただきます。大変申し訳ありませんが、ご理解のほどお願いいたします。(4/3金)

他のクラスについても、4月は休講とさせていただきます。メルマガでアナウンスさせていただきました。ご購読でない場合は個別にご連絡いたします。(4/6月)

・4~9月のコースレッスン…詳細こちらです
・自家製酵母はじめてレッスン…5/9(土) 詳細こちらです
. ※少人数制にて開催しています。
. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

■ 写真ワークショップ

・「年賀状写真を撮ろう」写真WS レッスンレポ
・写真ワークショップ(基礎)…終了しました.

■ クラフトITサロン

・PCプライベートレッスン…随時受付

わかば工房専用インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ