今月のパンは優しいミルク味の「ミルヒヴェック」
今月のパン教室、
フリークラスがはじまっています。
メニューのうちのひとつ
「ミルヒヴェック」
牛乳だけで仕込み、
キメ細かで歯切れ良い食感に仕上げました。
ミルク風味が口の中いっぱいに広がります。
クープ入れ工程がとても楽しい。
自然に葉っぱの形に広がるのが、
わかば工房としては、これまた嬉しいパンです。
レッスン後に、残った1個で、ひとり撮影会。
文字入れ用に使おうと思います。
葉っぱのカーブがお皿と逆なのがオシイ！
明日もこのレッスンです。
大好きな、マカダミアリュスティックと
一緒に作っていきます。
（記事はレッスン後にupしますね）
わたし的には、大好きなパンの組み合わせで
そして思い入れの強いパン同士で
あまり、バックグラウンドを離し過ぎないよう
ちゃんとパンの説明を優先して
レッスンしないと！と思っています。
お待ちしています。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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