ひとつの生地から3種のパン「ひよこパン」「ハムコーンパン」「いちごプチパン」そしてまた！おやつ♪
昨日の春特レッスンは、「ひとつの生地で3種のパン」
月初に行ってから約3週間ぶりの、後半に突入で、なんとなく長丁場な気分になっています。
実際、いつもより多い3種類の成形を次々に行うので、レッスン自体も休みなくすすんでいき、生徒さんも長丁場な気持ちになっているのでは・・・。 いつもよりも濃いめの内容でお送りしています。
「いちごプチパン」は、半生のいちごにホワイトチョコの組み合わせ。この時期だからできるパンです。
「ハムコーンパン」ごくノーマルなお惣菜パン。教室では生ハムを入れてみました。ふつうのハムパンよりも塩気が効いているので、きっとビールに合います。
「男の人、好きですよね～」とのお声に、皆納得。家族に出すとすぐになくなるパンのうちのひとつです。
そして「ひよこパン」
またまたこのコたちがやってきました。
お肌は白いですが、ちゃんと焼けています。そして、中にチョコが入っているので、お口のアーモンドと相まって、味も保証付き。みた目だけではないのもポイントです。
プロセスも少し。
ハムコーンパンは、同じ人が作ったかのように、皆揃って同じ形に綺麗に焼けました（これがもう1セット、並ぶと壮観でした。みんなすごい！）。
今回は、1斤から3種類を作る際に、おうちでも計算しやすいよう、生地量を調整しました。すべて型モノというのもポイント。やはり型を使うと最終的にピッタリくるので安心感があります。
そして、ランチタイム。
今回もまた！Sさんからのお差し入れ? sakamiさんの純生ロール、はじめてご同席されたみなさんからも大絶賛でした。ご一緒された方、幸運でしたね。 Sさん、ごちそうさまでした。
春特レッスンも残りわずか。（春特ご案内はこちらです）
今日も楽しくいきたいと思います♪準備万端お待ちしております！
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Fujifilm X-E2 / XF35mmF1.4 R
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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