天然酵母

8月のワンデイレッスン・夏特レッスン（天然酵母パン教室）ご案内です。 残席や追加日程等の内 ...

イーストクラスだけで2007年にスタートしたパン教室も、2009年の天然酵母クラスをスター ...

夏特レッスン「レオパードブレッド」につづいて、第一弾のもうひとつのメニュー「全粒粉バンズ」 ...

夏の特別レッスン、パン教室が始まっています。 第一弾は「レオパードブレッド」＆「全粒粉バン ...

先日、久しぶりにワッフルを焼いたら、 なんだか火がついてしまい、今日はどっさり「ワッフル祭 ...

夏特レッスン第一弾は「苺レオパードブレッド」と「全粒粉バンズ」 「全粒粉バンズ」も、写真の ...

夏特レッスンの試作中です。 いちご味のヒョウ柄パンが完成しました♪ 数か月前の春特レッスン ...

すっかりブログ更新が滞ってしまいました>< Instagramに写真をアップす ...

今月のパン教室。 「カレーパン」につづいて「ライ麦パン」です。 お食事用のパンに最適。 ス ...

パン教室・応用クラスC4 今年のカレーパンも無事終了しました。 応用クラスは、今年でまだ2 ...

今月のマンスリークラス。 「平焼きくるみパン」につづいて「プチカンパーニュフリュイ」です。 ...

今月のマンスリークラス、先週末にはじまり、本日が最終日です。 ブログをまめに更新できておら ...

以前にもレッスンで作った塩パン。 先月の写真ワークショップでいろいろな塩パンをお出ししてみ ...

いちご酵母、今年の最終種。 ＨＢ（ホームベーカリー）で焼きました。 奥に写っているのは苺じ ...

今月の応用クラスで作ったチョココルネ。 型をせっかく出したので、コルネ熱がさめやらぬうちに ...

今月の応用クラス、「カイザーゼンメル」につづいて「チョココルネ」です。 昨年が応用クラスの ...

先週末は、応用クラスのレッスン、連日まとめての開催でした。 メニューは「カイザーゼンメル」 ...

今月の基礎クラス「イングリッシュマフィン」で使うコーンミール。 使う量が少ないので、生徒さ ...