わかば工房 Photo Diary － 上田まり子 ブログ

ふわふわもちもち「湯種食パン」と、あさりいっぱい「クラムチャウダー」

2018/1/12 パン教室, 教室, 応用コース, パン, 天然酵母, フード・お菓子

もちもちとした食感が特徴の「湯種パン」湯種を事前に作ってねかしてから、本ごねに入る、ひ...

2018/1/12 パン教室, 教室, 応用コース, パン, 天然酵母

毎年、年末になると「メロンパンの季節だわ」と、コースレッスンのカリキュラムを季節で感じ...

2018/1/12 パン教室, フリー（マンスリー）, 教室, パン, 天然酵母, フード・お菓子

先月のマンスリーレッスンでは、お食事用の、テーブルロールもご紹介。甘いパンや大...

2018/1/12 パン教室, フリー（マンスリー）, 教室, パン, 天然酵母

先月のマンスリーレッスン。ガレットデロワの一種、ブリオッシュデロワを作りました。 ...