サワードゥ,パン

しばらくサワードゥブレッドが続いております。 作ってみたいものを、ひととおり作らないと す ...

自家製酵母コース,パン,自家製酵母

ようやく、ようやく。 待ちに待ったレッスンの再開をしました。 3/24が春特レッスン最終日 ...

写真,写真さんぽ,ふじみ野,

すっかりご無沙汰している「写真さんぽ」 ブログエントリーの数は激減しましたが、 ご近所さん ...

サワードゥ,パン

また!サワー種のパンです。 [→第1弾はこちら][→第2弾はこちら] 今回のサワードゥブレ ...

サワードゥ,パン

サワードゥブレッド、最初のパンが 美味しかったのに気をよくして第二弾。 次は、食パンにする ...

サワードゥ,パン

サワードゥブレッドが焼けました。 念願の、初サワー種が出来上がったので 早速焼いてみること ...

パン,自家製酵母

先日、実家からの帰りにふとお店に寄ったら 6月に入ったというのに苺が売られていました。 し ...

パン,天然酵母,フード・お菓子

久しぶりに、カンパーニュ。 カンパーニュも、いろいろと焼いているのですが、 写真におさめた ...

パン,天然酵母,フード・お菓子

久しぶりに、ホシノ酵母でのパンづくり。 冷蔵庫に自家製酵母(元種)があると、つい 早く使わ ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

一昨日焼いたパン。 全部並べてみました。 夜、寝る直前に仕込んで発酵、 朝から分割に入り、 ...

パン教室,お知らせ,フード・お菓子

4月より休講をさせていただいているパン教室、 緊急事態宣言が解除されましたが、 6/19ま ...

パン,天然酵母

本日のパン焼きは、 基本のシンプル「食パン」 タイトルにもあるとおり、 新しい食パン型では ...

フード・お菓子,カフェ・ショップ,ふじみ野

レストランはこの4月5月と、 縮小営業やテイクアウトでの営業でしたね。 なるべく利用したい ...

パン,自家製酵母

前エントリーで「全粒粉パン」のまとめを したばかりだというのに、 また! 全粒粉食パンを焼 ...

写真,写真さんぽ,ふじみ野,

5月のおさんぽ写真は、 ご近所をさらりと歩く程度だったので 例年よりもごくごく少な目。 た ...

パン,天然酵母,自家製酵母

全粒粉のパン特集です。 ひとつの生地で数種類だったり、 逆に、いろいろな生地で同じパンだっ ...