ホシノ酵母「オレンジブレッド」とアレンジ「マリトッツォ」
6月の食パンコースのメニュー「オレンジブレッド」昨年度、このコースのスケジューリングのとき ...
ホシノ酵母の「パンドミ」ホシノルヴァン入りで美味しさ増し増し
今期コースレッスンの単発席ご案内 7月・9月分のお知らせをしたばかりですが、 8月恒例の、 ...
2年ぶりの蛍見学。ほ♪ほ♪ホタルこい♪
今年は、2年ぶりに蛍撮影に行ってきました。 県内某所の、ホタルの生息地。 所有者さんが林を ...
ホシノ酵母の「パンドミ」にバターを乗せて「バタートップ」
タイトルを見て 「パンドミ」？「バタートップ」？どっち？ と一瞬、思いますよね。 来月の基 ...
ホシノ酵母はじめてレッスン（2021年6月）レポート
先週は、「ホシノ酵母はじめてレッスン」の開催がありました。 これから基本的なパンづくりを学 ...
梅雨の時季は梅酵母が元気。「全粒粉食パン」で成形の比較をしてみました
今年も梅仕事の時季ですね。 SNSのタイムラインには梅の投稿がたくさん！ 例にもれず、私も ...
ホシノ酵母とレーズン酵母で、白く輝く「はるゆたかのカンパーニュ」
カンパーニュ、相変わらず焼いています。 先月のカンパーニュ記事↓で、 合計7種類のパンをu ...
ホシノ酵母基礎コース「ブレッチェン」と昔話！？
「イングリッシュマフィン」につづいて、 今月の基礎コースから 「ブレッチェン」 今月のパン ...
ホシノ酵母の「イングリッシュマフィン」フライパン焼きしてみました
今月もパン教室は、基礎コースからはじまりました。 コース開始から3回目となる今月のメニュー ...
タイム酵母の「トマトチーズブレッド」同じ素材で2種類のパン
同じ素材で2種類のパンを焼きました。 同じ生地で2種類・3種類というのは よくあるパターン ...
気に入ってしまったパウンド紙型づくりと美味しいコーンブレッド
先日のエントリーで紹介した、 オーブンペーパーで作る「手づくりパウンド型」 その後も、使い ...
バジル酵母の「オニオンチーズカンパーニュ」
前のエントリーで、 最近のカンパーニュをまとめたつもりだったのに 自家製酵母カンパーニュの ...
枝豆チーズカンパーニュと、その他、5月に焼いたカンパたち
レッスンメニューの 「枝豆チーズリュスティック」を焼いたあと、 同じ素材でカンパーニュを作 ...