「コーンミールブレッド」と、今月のスープ「シーフードカレースープ」
今月のマンスリーレッスンレポートです。
教室レポ、順番にupしていきますね。
「フルーツティーブレッド」につづいて「コーンミールブレッド」
コーンミールをたっぷり入れて、少し甘く仕上げています。
断面は、こちらでも紹介しましたが、きれいな黄色。
半斤サイズで、シンプルに焼き上がりました。
発酵前後。
デモンストレーションで、具を巻いたプチパンも作りました。
中身は、ベーコンとチーズ。
このぐるぐるプチパンの成形、年が明けてから何度も登場している気がしますが（笑）アレンジいろいろできますので、してみてください。
生地がコーンミールだから、コーンは間違いなく合います。
撮っているところをパチリ。
そして、今月のスープは「カレースープ」
カレー風味をピリっと効かせて、春野菜・夏野菜、あさりにエビを入れています。スープは帆立出汁。
コーンミールブレッド。
アレンジ編もがう1つありますので、次記事にて。もうちょっとお付き合いくださいませ。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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