天然酵母

折り込みパン「ショコラブレッド」からのつづき・・・ こちらは「いちごシート」と「カレーシー ...

今月の最後のパン教室。 上級Eクラスは、折り込み練習です。 3種類（ショコラ・いちご・カレ ...

年に一度のメロンパン。 いえ、今年はマンスリーレッスンでも行ったので、2回。 しかも、今月 ...

今月のパンが、続々と・・・ 応用クラスの「湯種食パン」です。 しっとりもっちり。 米文化の ...

「塩バターメロンパン」につづいて、 マンスリーコースのもうひとつのパンは 「雑穀とくるみの ...

今月のパン教室マンスリーコースのレポートです。 甘いパンで盛り上がりました。 「塩バターメ ...

2016年度、天然酵母パン教室のご案内です。 ＜内容は随時更新しています＞ ［2016.1 ...

今月の基礎クラス、 「バターロール」につづいては、「リュスティック」です。 基礎クラスだけ ...

12月のパン教室、続々はじまっています。 基礎コースの12月メニューは、「バターロール」と ...

「フランスパン」につづいて、今月のEコースのメニューは 「セーグルノアレザン」 セーグル（ ...

パン教室レポートがずっとサボりっぱなしです。ごめんなさい>< レッスンが終わっ ...

2016年11月 パン教室「マンスリー」クラス 「クリストシュトレン」 「オートミールロー ...

三角の型で、くりあんパン焼きました。 早くしないと、秋が終わっちゃう！とばかりに急いで作っ ...

ここからの続きで、酵母クッキーシリーズ（笑） スパイスの効いたシュトレン生地その後。 それ ...

ホシノ酵母で作るお菓子（おやつ）が最近おきにいりです。 スコーンは、配合・寝かし加減・焼き ...

10月のパン教室レポ、途中で終わってしまっていたようです（汗） アドバンスクラス「ブリオッ ...

「大豆粉」の在庫があることに気づいて、 急いでパンとお菓子に使いました。 クッキーはさくさ ...

写真ワークショップでお出ししたパンたち。 準備写真とその後の写真も、ご参考までにupします ...