少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。
先日、 準備していたレッスン用の生地を、途中で冷蔵庫に入れるのを忘れ、 気づいたら、中央が ...
コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました
今年の春特も、着々とレッスンが進んでいます。 早い展開で気持ちが追いついていきません。 い ...
「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク
タイトル長くてすみません（笑） 春特レッスンがはじまっています。 最初のレッスンは、久しぶ ...
ハナマンテンの食パン焼きました
このところ、ブログがお知らせばかりになっておりますm(_ _)m 時期的に、募集が重なるの ...
【ご案内】パン教室2018年春の特別レッスン
3月パン教室、春の特別レッスンのご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。 今年 ...
【ご案内】2018年度パン教室、その他おしらせ
4月からのレッスンのご案内です。 まず、少し体系が変わりましたのでその点をご案内します。
「ダッチブレッド」と「ハードトースト」上級コースの最終レッスンです。
つづいてEコース最終回のレッスン。 こちらは、「上級コース」全5回の最終回でした。 このコ ...
「森の切り株パン」「レーズンカスタード」どちらも折込が楽しいパン
毎年、2月のマンスリーレッスンは「折り込み」と、いつの頃からか決まっています。 毎年12月 ...
「クロワッサン」生地を冷凍してみました。
コースレッスン（応用・クロワッサン）、この記事からのつづきです。 レッスンは滞りなく終了し ...
最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」
応用Dコース、仕上げのパンは、 「クロワッサン」 基礎コース・応用コースの約２年の集大成。 ...
今月の写真ワークショップは「猫」をテーマに、ランチまで猫三昧。
ここのところ、パンもお知らせも写真もどのカテゴリーも にゃんこばかりでごめんなさい。 2月 ...
「にゃんこパン」リクエストレッスン。「高加水フォカッチャ」も同時進行で作りました。
週末レッスンは、猫三昧でした。 こちらでご案内した「にゃんこパンレッスン」 先日の教室の様 ...
【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。
昨年10月にパン教室に登場した「にゃんこパン」 はじめは、2月22日の「猫の日」近くに開催 ...
菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」
今月の基礎コース。 最終回は、「菓子パン」3種を作りました。 「クリームパン ...
今日は好きなものを焼く日。「カンパーニュ」「フィセル」「マラサダ」「ココナッツクッキー」
今日は、試作や仕事を忘れて、”好きなものを焼く日”と決めて、 朝からごそごそキッチンで過ご ...
自家製酵母のパンたち「レモン酵母」「酒粕酵母」「レーズン酵母」いろいろ焼いてます。
春特レッスン、開始時間よりお申込みをありがとうございます。 昨日（12日）までにいただいて ...
「パルミエ風のショコラパン」チョコとハートはこの時期どうしても作りたくなる。
ついつい、この時期作りたくなってしまう、 ハートモチーフ＆チョコ味のパン。 まさにこれはそ ...
全粒粉生地の「ウィンナロール」はちょっぴりヘルシー感？
お菓子レッスンのときに、一緒にお出ししたパン。 「ウィンナロール」酵母はホシノ丹沢。 生地 ...