上級クラスは、パンヴィエノワでミルクフランス
7月レッスンレポートつづきです。 「プレッツェル」と同時に作ったのは、 「パンヴィエノワ」 ...
上級クラス7月パン教室（ラウゲンブロート・プレッツェル）
7月が終わるまえに・・・ 今月のパン教室レポートです。 上級クラスでは 「パン・ヴィエノワ ...
その後の「ケーク・サレ」は2つの展開をしました
ケークサレのレッスンは、 生地づくりをデモでお見せします。 その生地のその後の様子です。 ...
いちご酵母のチョコブレッド（オレンジマカロンパン・クランベリーミニ食・ホワイトチョコパン）
昨日焼いた、おやつ用のパン。 いちご酵母のチョコ生地で3種類。 「オレンジチョコマカロンパ ...
色鮮やかな夏野菜たっぷり、ホシノ酵母の「ケーク・サレ」
ホシノ天然酵母のお菓子レッスン 今月は、梅雨～真夏にぴったりのメニューです。 「ケーク・サ ...
7月自家製酵母パン教室（ローズマリー酵母で3種の野菜パン）レッスン
今月のパン教室レッスンレポートです。 今月のフリークラスは、 自家製ローズマリー酵母のレッ ...
ローズマリーで「ハンガリーウォーター」と「ローズマリーバーム」
この記事は、新しいブログに移転しました。 加筆して新しいブログで読めるようにしましたので ...
7月のふじみ野写真さんぽ「蓮の花」「カラスウリの花」
今月のご近所写真さんぽは、 この時期恒例の、 「ハスの花」と「カラスウリの花」 ** 蓮は ...
近年でいちばんの酵母「プラム酵母」力強くパンになりました
先日、近年まれにみる、 強力な酵母に出会えました。 ご近所で塾を運営している お知り合いの ...
早朝写真さんぽは川越に。氷川神社と伊佐沼
この時期、 必ず行きたくなる場所、 川越の「氷川神社」と「伊佐沼」 行くことにした日には、 ...
いちご酵母の「シナモンロール」
シナモンロールが、 最近のお気に入りです。 いちご酵母で、 卵とバターたっぷりリッチ生地で ...
【ご案内】7月パン教室スケジュール
わかば工房パン教室では、 コースレッスンと、単発レッスンをご用意しています。 それぞれ、別 ...
最近焼いた食パン5種・酵母いろいろ「雑穀系のパン」
最近焼いたパン。 自家製酵母・ホシノ酵母・ドライイースト、 いろいろな酵母を使って焼いてい ...