パン

「ショコラフランス」につづいて、今月のパン教室もうひとつのパン「ハムチーズプチパン」 成形 ...

今月のマンスリークラス、すべてのレッスンが終了しました。 まずは「ショコラフランス」 この ...

今月の基礎コースで「ベーグル」と一緒に作っているもうひとつのパンは「ブッタークーヘン」 ブ ...

昨年作った「ゆず酵母」に代わって、ただ今「レモン酵母」と「夏みかん酵母」が生育中です。 早 ...

2月のパンメニューは、毎年恒例の折込パン。 今年は折込以外でも良いかな、とも思いましたが、 ...

2017年のパン教室が、先週よりはじまりました。 メニューのひとつ、「ベーグル」 ぴかっと ...

今年は酉年なので、鶏のこども・ヒヨコのパン焼いてみました。 今日、実家へ行くときに持参。 ...

天然酵母はじめてレッスン ご案内ページはこちらです。  

SNSで日々投稿されているお料理やパンやお菓子。 最近は写真よりも動画が増えましたね。 私 ...

この時期、柚子を頂戴する機会に恵まれます。 12月の上旬に、手土産のシュトレンが無農薬の柚 ...

少し前のレポートになりますが、冬至の12月21日。 この日は「おうちマルシェ」の日でした。 ...

今年の最後のレッスンは、写真ワークショップ基礎クラスの第3回目。 まずは、パンの撮影実習か ...

折り込みパン「ショコラブレッド」からのつづき・・・ こちらは「いちごシート」と「カレーシー ...

今月の最後のパン教室。 上級Eクラスは、折り込み練習です。 3種類（ショコラ・いちご・カレ ...

年に一度のメロンパン。 いえ、今年はマンスリーレッスンでも行ったので、2回。 しかも、今月 ...

今月のパンが、続々と・・・ 応用クラスの「湯種食パン」です。 しっとりもっちり。 米文化の ...

今月のパン教室は、現在、応用Dコースまでがおわっています。上級Eコースを残すのみとなりまし ...

その1のつづきです。 ワークショップの様子、ふたたび「ひよこのちぎりパン」から。 今度は横 ...

今月の写真ワークショップ、継続クラスの様子です。 今期の継続クラスは、テーマを決めて写真を ...

「塩バターメロンパン」につづいて、 マンスリーコースのもうひとつのパンは 「雑穀とくるみの ...

今月のパン教室マンスリーコースのレポートです。 甘いパンで盛り上がりました。 「塩バターメ ...

2016年度、天然酵母パン教室のご案内です。 ＜内容は随時更新しています＞ ［2016.1 ...

今月の基礎クラス、 「バターロール」につづいては、「リュスティック」です。 基礎クラスだけ ...

12月のパン教室、続々はじまっています。 基礎コースの12月メニューは、「バターロール」と ...

「フランスパン」につづいて、今月のEコースのメニューは 「セーグルノアレザン」 セーグル（ ...

パン教室レポートがずっとサボりっぱなしです。ごめんなさい>< レッスンが終わっ ...

2016年11月 パン教室「マンスリー」クラス 「クリストシュトレン」 「オートミールロー ...

三角の型で、くりあんパン焼きました。 早くしないと、秋が終わっちゃう！とばかりに急いで作っ ...

ミニチュアパンのワークショップ レポートその1のつづきと、パン生地の応用編です。 3日間の ...

昨日からはじまった、ミニチュアパンづくりのワークショップ。 今月は、3回開催しています。 ...