パン

折り込み・折り込み・・・ 2月は折り込み月間、ということで、今月いっぱいは折り込みパンまつ ...

折り込み生地は、まだ、つづいています。 今度は、発酵マーガリンを折り込んでデニッシュ生地で ...

終わらせたと思った「クロワッサン」、まだまだ焼いています。 今回は「クロッカン・その２」の ...

2月パン教室応用クラスは、折り込み特訓（笑） 「クロワッサン」と「クロッカン」を作りました ...

今月のパン教室、アドバンス応用Dクラス最終回のメニューは あこがれの「クロワッサン」 皆が ...

今月のパン教室は、残すところアドバンス応用Dクラスのみとなりました。 基礎Aから2年。総仕 ...

先日のハートのパンと一緒に焼いた「いちごのミニ食パン」 三つ山で2つだけ、ハートのパンで使 ...

本日はPCサロン レッスンが終わったらどんなパンをお出ししようかと、昨日の夜思いついて、朝 ...

3月の春特レッスン。 昨日までにいただいたお申込メールへのお返事、送付し終えました。まだ届 ...

2月のマンスリークラス、昨日が最終日でした。 途中1日のお休みを挟んでの5日間、ギュギュっ ...

本日、パン教室「春特レッスン」受付はじまりました。 9時直後に集中して、落ち着いたのが1時 ...

2月パン教室「基礎クラス」のレポート、その１のつづき（後半）です。 3クラス分の写真を整理 ...

今月のパン教室は、月初の「基礎ベーシッククラス」からはじまり、ただいま「マンスリークラス」 ...

今日からはじまる2月「マンスリークラス」 このクラスは1月にお休みをいただいたので、久しぶ ...

まずはお知らせ。 3月の教室（春の特別レッスン）は、現在、諸々検討中。 一両日中にもお知ら ...

先月の写真ワークショップで、ご用意したパンたちを、毎度お馴染み（？）プロセスつきで紹介しま ...

昔レシピシリーズがまだまだ続いています。 「生クリーム食パン」 やはり、今日もお任せ焼きあ ...

「全粒粉ブレッド」につづいて、昔レシピで「レーズンブレッド」ぶどうパン。 レーズンたっぷり ...

2015年度パン教室、スケジュール案内です。（2016年はこちらです） << ...

昨日は、パン教室で「ドーナツ」のレッスン。 レッスン中にも生徒さんと残った揚げ油について「 ...

ひさしぶりに、全粒粉の食パン、焼きました。 甘いパンや白いパンがつづくと、こういう茶色いの ...

今日の教室で、揚げたてドーナッツ♪ 2種類の成形をしました。 「ツイストドーナツ」は粉糖た ...

ここしばらく、レッスンはお休みをいただいていたのですが、その間、家の収納をととのえたり、こ ...

まだまとめていなかった2014年のパン教室メニューを、今さらですがまとめておきます。 もう ...

前回いろいろと反応をいただいた「ヒョウ柄食パン」、 今回は、味わいを変えて作ってみました。 ...

今日のパン焼きは、 基本生地で「黒豆パン」ほか、自由なパンづくり。 焼成前と焼成後。 夏頃 ...

最近は、パン作りもたくさんの方々がするようになり、時にびっくりするようなパンに出会えます。 ...

レッスンで焼いたベーグルは、簡単ラッピングでお持ち帰り。 バーガー袋にロリポップシールがち ...

今月のパン基礎クラスから、 ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」 天板に大きく広げて焼いて ...

1月パン教室、基礎クラスのメニューは、「ブッタークヘン」と「ベーグル」 毎回、教室でベーグ ...