bread

今日は、１月のパン教室最終日。天然酵母クラスでした。 パンの写真は既にご紹介したので、別の ...

PCサロン、パン教室、アロマレッスンについての、お申し込み・お問い合わせありがとうございま ...

自家製酵母、この時期は安心して作れます。 時間ものんびりとできますし、失敗の心配も少なく、 ...

パン教室、2009年のレッスンが終了しました。 本スタートからちょうど２年、お越し頂きまし ...

今週は、天然酵母クラスの週。 イーストクラスも最終１クラスあり、パン教室は仕事納めになりま ...

今月のパン。 写真は、小型の折り込みパン「メープルくるみロール」です。 メープルとくるみの ...

12月のパン教室、昨日からスタートです。 昨日アップのつもりが・・・2日目の今日になってし ...

10月レッスンのもう一つのパンは、「紅玉りんごパン」。 旬を逃したら来年になってしまう！と ...

今週の天然酵母クラス。 記念すべき、第一期の第一回目のレッスンがはじまりました。「はじめて ...

おうちのパン。久しぶりの、親子シリーズです。 　・1斤のサイコロ 　・0.5斤のサイコロ ...

先週のパン教室は、ホシノクラスの「はじめてレッスン」。 酵母づくりの実演とお話にたっぷりと ...

パン教室から。 「天然酵母クラス」の申し込み受付は、本日夜までです。 気になっている方・ご ...

天然酵母クラスのお申し込み受付が始まりました。 今回も、先着順ではなく、期間を設けての受付 ...

朝晩は秋の気配を感じますが、まだまだ日中はエアコンなしでは過ごせないですね。 パンのエント ...

やや夏休みモードに入り、久々の更新です。 ブログネタいくつか溜め込んでしまっているので、ス ...

今月のホシノ天然酵母レッスンメニューのひとつ、「くるみレーズンパン」 試作を重ねるあいだ、 ...

チョコチップのパン。 フレッシュのミントも加えて「チョコミントブレッド」にしました。かつて ...

3連休は暑かったですね。 そんな中での夏のパン。 もう見飽きてしまいましたでしょうか（笑） ...

今月はパン教室の中で、「最近膨らまなくなりました」とのご質問が立て続けにありました。 はい ...

今月のパン教室。写真の一部を紹介します♪ 「シトラスリング」 オレンジジュースで仕込んだパ ...

「今晩パンをセットします」で終わった前のエントリー。 その後はどうなったのかと申しますと・ ...

自家製酵母で、ホームベーカリーのパン。 拙著参考にしていただいたご報告や「おめでとう」のメ ...

長かったインフルエンザも復帰し、３連休はお出かけもできそうです。 外に出られない日々、家で ...

また、しつこくメロンパン（笑） こちらは色違いでアレンジです。 薄力粉の一部（今月の教室レ ...

メロンパンレッスンは終わってしまいましたが…、しつこくまたまたメロンパン。 レッスン中の、 ...

まずは業務連絡です。 パン教室4月レッスンの受付は10日と12日です。お申し込みメールが数 ...

抹茶のパン2種。 最近はHBパンが目白押し。 奥はイースト使用でふわっふわ空気を食べている ...

暖かかったり寒くなったり・・・体調崩しそうな毎日ですね。みなさまお気をつけ下さい。私はおか ...

今月数回目のチョコエントリー。 そろそろチョコは食傷気味という方にはスミマセン、もう少しお ...

今月はレッスンの復習ご報告が続々入ってきて嬉しい限りです。 ↓こちらはモカチョコのアレンジ ...