自家製酵母コース,パン,自家製酵母

今月のレッスンで焼いた 自家製酵母の「レーズンブレッド」 3種のうちの、3つ山タイプのパン ...

自家製酵母コース,パン,自家製酵母

今月の自家製酵母クラスは、 レーズン酵母の「レーズンブレッド」でした。 基本のレーズン酵母 ...

パン,自家製酵母

すだちを使った「メロンパン」と同時進行で、 すだち酵母を起こしました。 柑橘の酵母を起こす ...

ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

ブログのデザインを変えました。 管理画面からずっと警告を受けていた、 データベースMySQ ...

ホシノ酵母,パン,応用コース

このところ、レッスンが続いているのでレポも続々と。 パン1つにつき1記事にして、 長くなり ...

パン,天然酵母

先日のレッスンで紹介した、 「切りっぱなしコーンパン」と同じ生地で 食パンを焼きました。 ...

ホシノ酵母,教室,パン,応用コース

今月は、ホシノ酵母のコースレッスン 振替クラスがありました。 メニューはレーズンブレッドと ...

ホシノ酵母,パン,食パンコース

「米粉湯種食パン」につづいて、 今月の食パンその2は、 「チョコレートブレッド」 ココアブ ...

ホシノ酵母,パン,食パンコース

今月の食パンのクラスメニューは 「米粉湯種食パン」 米粉をそのまま配合するのではなく、 米 ...

サワードゥ,パン,自家製酵母

今月の食パンのクラスでは、 「米粉湯種」を使った食パンをレッスンしています。 レッスンレポ ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです　→☆ 来月も皆さまにお ...

パン,自家製酵母,天然酵母

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです　→☆ 久しぶりの受付な ...

サワードゥ,パン

「ヨーグルトブレッド」を焼きました。 前回のパンと同じ、 加糖サワードゥスターター使ってい ...

サワードゥ,パン

今月のホシノ応用C振替クラス、 次回のメニューのひとつが「レーズンブレッド」 偶然にも、自 ...

ホシノ酵母,パン,応用コース

ホシノ天然酵母「ナン」につづいて、 「胚芽ブレッド」のレッスンレポです。 ナン同様レッスン ...

ホシノ酵母,パン,応用コース

今月のレッスン第一弾は、 ホシノ応用クラス「ナン」「胚芽ブレッド」でした。 レッスンでの写 ...

パン,自家製酵母

今月の自家製酵母クラスの試作を意識して 自家製酵母のレーズンパン、焼きました。 （レッスン ...