わかば工房 Photo Diary - 上田まり子 ブログ

先日の「ホシノ酵母のパンケーキ」 レッスンでデモンストレーションで作ったパンケーキ生地は、 ...

旧古河庭園へ行ってきました。 20年以上も前に行って以来のこの庭園。 当時の記憶そのままの ...

今月の、天然酵母お菓子クラスは、 「パンケーキ」 ホシノ酵母が作り出す独特な味と香りと深み ...

柿酵母を起こしました。 2個の柿の皮でほんの少し。酵母液を量ると100ｇ弱。 だいたい3回 ...

ここからのつづきです。 この日のワークショップ（WS)で焼いたパンは、当日みなさんに撮って ...

写真ワークショップはじまりました。 いつのまにか第17期になりました。15期で一旦区切った ...

最初にお知らせ。 「ハナマンテン食パン」「栗あんパン」10月の追加レッスン、ただ今受付中で ...

今月のパン教室「リュスティック」からのつづきです。 もうひとつのメニューは「パン・オ・レ」 ...

最初におしらせ。 今月のフリークラス「栗あんパン」「ハナマンテン食パン」追加レッスンを10 ...

先日のご近所さんぽ。 この日は朝から都内で作業していて、午後に帰宅後、歩きました。 今年は ...

「写真ワークショップ」 こちらの募集は終了しました。 18期の募集をご覧ください。 こちら ...

今月のレッスン、いつもと切り口を変えメニューにしたのは 「埼玉県産強力小麦ハナマンテン」を ...

先週は、フリークラスのレッスンでした。 秋にいつかやりたいと思っていた栗のパン。 あんパン ...

10月からのコースレッスンのお知らせです。 わかば酵母Websiteにて日程をすでにご案内 ...

ブリオッシュにつづいて、「編みパン」 2色のパン生地で四つ編みをしています。 生地の半分に ...

10月からはじまっているコースレッスン。 今月最初は「ブリオッシュ」と「ツォップ」でした。 ...

酵母蒸しパンレッスンの前後で、 いくつかアレンジバージョンを作ったのでまとめて紹介します。 ...

はじめに、お知らせ。 昨日から受付開始しました11月パン教室（単発）レッスン、さっそくのお ...

今朝は、まだ暗いうちに出発して富士見コスモスロードへ。 到着したとき、 あれ？どうしたので ...

本日はホシノ酵母「はじめてレッスン」開催日でした。 メニューは「プチパン・ミニ食パン」 追 ...

秋のお彼岸。 実家へ行った際に写真さんぽもしてきました。 「彼岸花」 「韮の花」 「萩の花 ...

次回「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」のご案内です。 最新の情報は こちらです→★ 　 ...

上級Eコースレッスンレポートのつづきです。 ダッチブレッドと一緒に作ったもうひとつのパンは ...

今月は区切りの月。 コースレッスンの半期がおわります。 上級Eコースは半期（半年）で修了す ...

ここからのつづき。 紅茶酵母のチャイティーブレッド、 そのアレンジ系として、スリム型に入れ ...

最初にお知らせ。 パン教室へのお申込みメール、ありがとうございます。 現在頂いているレッス ...

昨日は、レッスン後に思い立って小川町へ。 天気予報では雨だったのですが、降っている様子は全 ...

ハナマンテンのパンを焼きはじめたきっかけは、 昨年、パンラボの池田さんに、ハナマンテンの小 ...

最初にお知らせ。 ただいま募集中のレッスンが多く、現在、パン教室のほうは、「10～2月コー ...

今月Cコース、ジャーミーブレッドともうひとつのパンは 「ナン」 しゃもじのような形のナンは ...