Thumbnail of post image 091

パン,天然酵母,フード・お菓子

先日のお菓子レッスンで、ブラウニーを作ってから チョコモードにスイッチしていて、 パンも、 ...

Thumbnail of post image 094

パン教室,教室,パン,天然酵母,フード・お菓子,お菓子コース

今月の、酵母の菓子は「ブラウニー」 昨年にひきつづき、 レッスンではバレンタインを意識して ...

Thumbnail of post image 076

パン,酒種(米麹酵母)

このところ、酒種酵母を”えこひいき”気味。 今日焼いたのは、酒種3度目にしてようやく 「あ ...

Thumbnail of post image 181

教室,自家製酵母,パン,クラフトPCサロン

今週は、「インスタグラム講座」の開講をしました。 先月まで写真ワークショップを受講されてた ...

Thumbnail of post image 133

パン教室,教室,パン,天然酵母,フード・お菓子,上級コース

今期レッスンのパンヴィエノワ。 たくさんクープを入れるのが楽しい(?)パンヴィエノワ。 コ ...

Thumbnail of post image 008

パン教室,教室,パン,天然酵母,フード・お菓子,上級コース

先週は、フリークラスに加え、 上級クラスのレッスンもありました。 メニューその1は「プレッ ...

Thumbnail of post image 136

パン教室,教室,自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今月のパン教室フリークラス 「クリームチーズブレッド」つづきです。 今月は、追加でもう1レ ...

Thumbnail of post image 165

自家製酵母,パン,フード・お菓子

急にどうしても焼きたくなってしまったパン。 りんご酵母が美味しく出来上がったので 「レーズ ...

Thumbnail of post image 035

パン教室,自家製酵母,教室,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,フード・お菓子

今月のパン教室、 フリークラスは、自家製酵母のパンでした。 柑橘酵母(きんかん酵母)で作っ ...

Thumbnail of post image 070

パン,酒種(米麹酵母)

遅ればせながら、最近、甘酒を作るようになり、 麹が手放せなくなりました。 甘酒は毎日のスム ...

Thumbnail of post image 114

パン教室,教室,パン,天然酵母,応用コース

年が明けて最初のレッスンは ベーコンエピ、ドーナツでした。 明るい生徒さんたちと、また楽し ...

Thumbnail of post image 064

パン教室,教室,パン,天然酵母,応用コース,フード・お菓子

今月のパン教室、 Dコースからスタートしています。 こちら、「ベーコンエピ」 みんな大好き ...

Thumbnail of post image 103

パン,天然酵母

最近は、お料理にしか使っていなかった米粉。 久しぶりにパンにもと「米粉パン」を焼きました。 ...

Thumbnail of post image 067

自家製酵母,パン

今年の焼き始めです。 書き初めよろしく、1月2日に焼きました。 左奥から反時計回りに 「酒 ...

Thumbnail of post image 020

写真,写真さんぽ,ふじみ野

2019年 初日の出 今年もよろしくお願いいたします。 1月1日の朝はいつもの場所へ。 荒 ...