パン,自家製酵母

今日も、パンを2種類ご紹介。 1つの生地で2種のパンは少しおやすみして、 アントシアニンつ ...

パン,自家製酵母

昨日のお昼は、ソフトフランスを焼いて 「明太フランス」にしました。 家族のリモートワーク& ...

パン,自家製酵母

パッと目を引くパン「メロン食パン」 焼きあがった直後の 型に入ったメロン食パンのほうが、 ...

パン,自家製酵母

レーズン酵母で菓子パン生地をこねて 今日も2種類のパンです。 菓子パン生地はたくさん応用が ...

パン,自家製酵母

ブリオッシュ生地のパン、 3種類焼けました。 酵母はゆず酵母で 「角食」「シュクレ」「チー ...

パン,自家製酵母

今月5月のパン焼き第一弾は、 「キューバミント」のミント酵母で。 ちょうど夏日になった今日 ...

パン,自家製酵母

いつかのレッスンで作った「ふっくらピザパン」 薄いピザ生地ではなく、 厚いパン生地にピザソ ...

パン,自家製酵母

1つの生地で2種のパン。 第何弾くらいになるでしょうか。 ブログにupしていないのもあるの ...

パン,自家製酵母

レッスン用に準備している小麦粉。 いつもはあっと言う間に使い切るので 賞味期限など気にする ...

パン,天然酵母,自家製酵母

白い食パンを焼いておくと安心なので 「生クリーム食パン(パンドミ)」 を焼きました。 せっ ...

パン,自家製酵母

連載になりつつある? 「1つの生地で2種のパン」 今回は、自家製酵母のカレー生地を使ったパ ...

パン,自家製酵母

明日は復活祭。 以前作ったホットクロスバンズを 久しぶりに作ってみました。 ただ今マイブー ...

パン,自家製酵母

また 例によって 1つの生地から2種のパンシリーズ。 今回は両方とも食パンなので 食パンの ...

パン,自家製酵母

本日のおうちパン。 レーズン酵母の元種、種継ぎ3回目。 まだまだ元気な酵母を使って ライ麦 ...

パン,自家製酵母

前の投稿で、たまたま焼けた 「フランス食パン」 結びに ”もう一度作りたい!”と、 意欲を ...

パン,自家製酵母

家に居る時間が長いので、 毎日、粉と戯れています。 本日のパンは自家製酵母で2種。 「まし ...

パン教室,お知らせ,教室,自家製酵母

自家製酵母のパンレッスン前提講座、 「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 5月の ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子

春特レッスン、 自家製酵母はレーズン酵母につづいて 「いちご酵母」で、3種の「白パン」を焼 ...