「 パン教室 」一覧

「セーグルノアレザン」は、シックなテーブルで。

「セーグルノアレザン」は、シックなテーブルで。

フランスパンに続いて「セーグルノアレザン」です。 このパンは、焼き上がったそのままで...

記事を読む

フランスパンと、チキントマトシチューでランチタイム

フランスパンと、チキントマトシチューでランチタイム

先週は、週の後半Eコースのレッスンがつづきました。 今回が2巡目となるこのコース。ハ...

記事を読む

ホシノ酵母のアメリカンマフィン。フレッシュフルーツ「いちご」「ブルーベリー」

ホシノ酵母のアメリカンマフィン。フレッシュフルーツ「いちご」「ブルーベリー」

天然酵母お菓子コース、今月の様子はこちらでupしましたが、その試作とその後のおはなし。 ...

記事を読む

ホシノ酵母のアメリカンマフィン「バニラ」「レモン」「チョコレート」

ホシノ酵母のアメリカンマフィン「バニラ」「レモン」「チョコレート」

昨日は、「天然酵母お菓子」クラスでした。 今月のメニューは、アメリカンマフィンです。 ...

記事を読む

「コーンパン」と「レンズ豆のポタージュ」そして焼き比べ結果

「コーンパン」と「レンズ豆のポタージュ」そして焼き比べ結果

この土日はとーっても暑かったですね。 そんな二日間は、パン教室Cコースの開催でした。暑い...

記事を読む

ホシノ酵母の「レーズンブレッド」と自家製酵母の「レーズンブレッド」

ホシノ酵母の「レーズンブレッド」と自家製酵母の「レーズンブレッド」

今月のCコースでは「レーズンブレッド」を焼いています。 レーズンは「サルタナ」と「カ...

記事を読む

プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか

プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか

先週はマンスリーコースのレッスンを開催していました。 マンスリーは、毎月内容が変わる、単...

記事を読む

5月の定番「抹茶ブレッド」2種と、「レタスと桜エビの中華卵スープ」

5月の定番「抹茶ブレッド」2種と、「レタスと桜エビの中華卵スープ」

5月の定番は抹茶のパン。 今年もマンスリークラスに抹茶を取り入れています。 「...

記事を読む

ミルク生地とココア生地で「チョコ市松ちぎりパン」焼きました 

ミルク生地とココア生地で「チョコ市松ちぎりパン」焼きました 

5月パン教室の「抹茶マーブルブレッド」のおみやげ生地は、抹茶をココアに替えて、白と黒の2つ...

記事を読む

「高加水リュスティック」、具入りは「ほうれんそう&チーズ」と「チョコ&オレンジ」

「高加水リュスティック」、具入りは「ほうれんそう&チーズ」と「チョコ&オレンジ」

4月の連載記事も、とうとう最終回になりました。 上級Eコースは「パンオレ」につづいて...

記事を読む

牛乳の香り豊かな「パン・オ・レ」と、「さつま芋とくるみポタージュ」のスープ

牛乳の香り豊かな「パン・オ・レ」と、「さつま芋とくるみポタージュ」のスープ

パン教室、4月レポの連載がまだまだ続いています。 もうすこし、お付き合いください。 ...

記事を読む

「全粒粉ブレッド」と「春きゃべつとベーコンとコーンのスープ」

「全粒粉ブレッド」と「春きゃべつとベーコンとコーンのスープ」

先月の教室Cコース。 「シナモンロール」につづいて「全粒粉ブレッド」です。 全粒粉...

記事を読む

シナモンロールは、今年も「シナボン風」と「かもめ食堂風」です。

シナモンロールは、今年も「シナボン風」と「かもめ食堂風」です。

まだまだ4月の忘れ去られそうな記事があります(笑) 美味しかった記憶を思い出しながら、、...

記事を読む

「くるみブレッド」には「クリチ&苺ジャム」。サービスメニューは「あさりスープ」「苺ソーダ」

「くるみブレッド」には「クリチ&苺ジャム」。サービスメニューは「あさりスープ」「苺ソーダ」

「くるみパン」につづいて、「くるみブレッド」です。 形違えば粉配合や油脂もちがうパンを2...

記事を読む

お花の形の「くるみパン」とアレンジの「くるみあんパン」焼きました

お花の形の「くるみパン」とアレンジの「くるみあんパン」焼きました

今月の基礎コースがはじまりました。 ゴールデンウィークの後半、祝日・土曜のお休みの日の開...

記事を読む

「うずまき食パン」「マーブルブレッド」「ミルク食パン」ココア味で焼きました

「うずまき食パン」「マーブルブレッド」「ミルク食パン」ココア味で焼きました

昨日焼いたパンは、 「うずまき食パン」チョコチップ入り 「マーブルブレ...

記事を読む

ふっくらでほわっほわな「ぷちぷちライ麦ブレッド」焼きました

ふっくらでほわっほわな「ぷちぷちライ麦ブレッド」焼きました

5月のマンスリーレッスンで作るパン「ライ麦ブレッド」の試作が完了しました。 先日の写...

記事を読む

抹茶ミルクマーブルブレッドと、抹茶生地で編み込みパン

抹茶ミルクマーブルブレッドと、抹茶生地で編み込みパン

今月のパンのうちのひとつ、 「抹茶ミルクマーブルブレッド」の試作が終わりました。(最初の...

記事を読む

ホシノ酵母の「ベルギーワッフル」。お菓子コースがはじまりました。

ホシノ酵母の「ベルギーワッフル」。お菓子コースがはじまりました。

今月のパン教室は、あっという間に最後のレッスンになりました。 昨日は「お菓子コース」...

記事を読む

「コーンミールブレッド」と、今月のスープ「シーフードカレースープ」

「コーンミールブレッド」と、今月のスープ「シーフードカレースープ」

今月のマンスリーレッスンレポートです。 教室レポ、順番にupしていきますね。 「フ...

記事を読む

レーズンたっぷり「ぶどうパン」、自家製オレンジピールとオーブン仕事

レーズンたっぷり「ぶどうパン」、自家製オレンジピールとオーブン仕事

シナモンロール用のパン生地で「ぶどうパン」。 教室の生地準備で多く計量してしまったの...

記事を読む

お好みフルーツで、フルーツティーブレッド。そして最近のかご。

お好みフルーツで、フルーツティーブレッド。そして最近のかご。

今月のマンスリークラス「フルーツティーブレッド」 こちらで、簡単にご案内しましたが…...

記事を読む

抹茶うずまきミルクパン・抹茶マーブルブレッド、試作中

抹茶うずまきミルクパン・抹茶マーブルブレッド、試作中

今月のマンスリークラスが終了して、現在応用コースがスタートしている4月のパン教室。つぎつぎ...

記事を読む

「フォカッチャ」3種類と、フォカッチャ並ぶテーブル

「フォカッチャ」3種類と、フォカッチャ並ぶテーブル

「ピザ」につづいては「フォカッチャ」レポです。 このパンは初心者メニューでもあり、ア...

記事を読む

パリパリ生地の「マルゲリータ」と「デザートピザ」、「若草色のポタージュ」とともに

パリパリ生地の「マルゲリータ」と「デザートピザ」、「若草色のポタージュ」とともに

今年度のパン教室、基礎クラスが先週からはじまりました。 メニューは「フォカッチャ」と...

記事を読む

今月のパン「フルーツティーブレッド」「コーンミールブレッド」

今月のパン「フルーツティーブレッド」「コーンミールブレッド」

今月のパン教室、年度がかわり、新たなお顔ぶれでスタートしています。 昨日、基礎クラス...

記事を読む

ひとつの生地から3種のパン、アレンジとラッピング

ひとつの生地から3種のパン、アレンジとラッピング

今年の春特レッスンは、「3種のパン」でしめくくりました。 すでに数回レポートをしてい...

記事を読む

ひとつの生地から3種のパン「ひよこパン」「ハムコーンパン」「いちごプチパン」そしてまた!おやつ♪

ひとつの生地から3種のパン「ひよこパン」「ハムコーンパン」「いちごプチパン」そしてまた!おやつ♪

昨日の春特レッスンは、「ひとつの生地で3種のパン」 月初に行ってから約3週間ぶりの、...

記事を読む

「桜カンパーニュ」と「ミニ桜カンパーニュ」と「桜食パン」さくらのパンがたくさん咲きました

「桜カンパーニュ」と「ミニ桜カンパーニュ」と「桜食パン」さくらのパンがたくさん咲きました

今年の「春特レッスン」は、春らしいメニューばかりを揃えました。 いよいよ、最後になる...

記事を読む

最近焼いたパンたち「ゆず酵母のミニカンパーニュ」「黒ひよこパン」「紅茶パン」

最近焼いたパンたち「ゆず酵母のミニカンパーニュ」「黒ひよこパン」「紅茶パン」

試作あり、レッスンあり、純粋に食べたい&作りたいパンあり、おみやげのパンあり・・・何やかに...

記事を読む