いちご酵母のカンパーニュと、苺のフォカッチャ
苺酵母で、 「カンパーニュ」を焼きました。 型はオーバルの発酵かご。 焼きあがるとプリっと ...
とちのう桜酵母で「パン・ド・ミ」と「いちご大福ちぎりパン」
またまた！ とちのう桜酵母のパンです。 もう少し、おつき合いくださいませ。 生クリーム入り ...
とちのう桜酵母で「ココアブレッド」と「ショコラオランジェ」
また とちのう桜酵母でパンを焼きました。 （酵母を紹介している最初の記事はこちら） ココア ...
しましまカレーベーグルは、「浮き輪」と「しましま」と「渦巻き」模様
今月のパンその2 「しましまカレーベーグル」 例によって、今月は写真が僅か！ でも そのお ...
「パヴェ」と「プチシュガーミルク」4月のパン教室フリークラス
パン教室フリークラスの予定はこちら↓からどうぞ。 ** 今月のパン教室は、 ...
優しい味わいのパンを焼きました「とちのう桜酵母」の食パン
先日、島根県の「むらくもパン酵母」さんより お声かけをいただき、 「とちのう桜酵母」 を使 ...
いちご酵母の「白パン」あれこれ試作がとまらない（自家製酵母レッスン）
今年のGWは長い人で11連休！ わかば工房も通常レッスン（コースレッスン）を 入れないよう ...
残り物で「オレンジカスタードパン」 オレンジスライスのレシピメモ
こちらの記事のオレンジのピザで使った オレンジスライス。 その後、 残った材料を、そのまま ...
基礎コースがはじまりました。天然酵母の「ピザ」と「フォカッチャ」
今年度の最初のパン教室は、 基礎コースより「ピザ」と「フォカッチャ」 基本のパンで失敗なし ...
メルマガを発行しました
わかば工房のメールマガジンがあるのをご存じでしたでしょうか。 昨日、メルマガ第168号を発 ...
石畳の形のパン「パヴェ」、副産物にお菓子パンもできました
今月のパン 「パヴェ」 来週からはじまるフリークラスのレッスンメニュー ようやく写真が撮れ ...
長野（小諸・軽井沢）パン屋さんめぐり
ふじみ野のパン屋さんめぐりの記事につづいて、 長野のパン屋さんめぐりを（結果的にはめぐれて ...
しましまベーグル、ふたつの味で作ってみました
昨日は「お花見さんぽ」へのお申込みありがとうございます。 無かったはずの雨マークが現れてき ...
再々リクエストレッスン「雑穀くるみカンパーニュ」「塩バターメロンパン」
春特レッスン、続々と開催中です。 昨日からはじまったのは、リクエストレッスンの 「雑穀くる ...
【ご案内】パン教室2019年春の特別レッスン（更新）
3月「春の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。 ...
ふじみ野パン屋さんめぐり、まとめと番外編「ベーカリーゴトー」
パン屋さんめぐり、今回は4件まわりました。 1. ル・ポポタン 2. ゴフ（Goph） 3 ...
ふじみ野パン屋さんめぐり４「ベッカライテルタケ」
すっかり＆うっかり vol.３更新から時が経ってしまいましたm(_ _)m vol.2はこ ...
自家製レーズン酵母づくり「はじめてレッスン」全粒粉クッペも作ります。
昨日は、「自家製酵母はじめてレッスン」 レーズン酵母の起こし方からパン作りまで、 一連の作 ...