「 2018/05 」一覧

自家製酵母づくりレッスン「酵母起こし」と「全粒粉クッペ」

自家製酵母づくりレッスン「酵母起こし」と「全粒粉クッペ」

3月の春特レッスンにつづき、 今月も「自家製酵母づくりレッスン」を開催しました。 ...

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レーズン酵母のフォカッチャ・マッシュポテト入り

レーズン酵母のフォカッチャ・マッシュポテト入り

マッシュポテトを練り込んだフォカッチャ焼きました。 酵母はレーズン酵母、 トッピン...

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ホシノ酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)焼き上がりました。

ホシノ酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)焼き上がりました。

今月のホシノお菓子コースメニューは「アメリカンマフィン」 皆さんと一緒に焼いていくの...

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星空撮影・秩父、肉眼でも見られた感動の天の川

星空撮影・秩父、肉眼でも見られた感動の天の川

初・星空撮影 初・天の川撮影 先日、秩父に蛍撮影に連れて行ったいただいたあと、そのまま...

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バナナ酵母の「チョコレートブレッド」、チョコバナナのパンができました。

バナナ酵母の「チョコレートブレッド」、チョコバナナのパンができました。

バナナ酵母をおこして、「チョコバナナ食パン」焼きました。 バナナ酵母は、今回...

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紅茶酵母で、レモンティブレッド&ミルクティブレッド

紅茶酵母で、レモンティブレッド&ミルクティブレッド

夏に向けて、爽やか系のパン、焼きました。 「レモンティブレッド」 「ミルクティブレ...

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自家製レーズン酵母でレーズンブレッド

自家製レーズン酵母でレーズンブレッド

5月の応用コース「レーズンブレッド」は、 ふだんよく作る、「食パンにレーズンをいれた...

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教室メニューの「コーンパン」と、アレンジ「ぎっしりコーンパン」

教室メニューの「コーンパン」と、アレンジ「ぎっしりコーンパン」

5月の応用コースつづきです。 「レーズンブレッド」と並行して作っているのは、 こち...

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レーズンブレッドは、レーズンとパン生地の配合にこだわっています

レーズンブレッドは、レーズンとパン生地の配合にこだわっています

今月の、最初のパン教室メニューは、 応用コースの 「レーズンパン」 ...

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いつもと違うレンズで気分転換の写真さんぽ(写真散歩・春11)

いつもと違うレンズで気分転換の写真さんぽ(写真散歩・春11)

すこしずつ色づいてきている 「紫陽花」 今日は、レッスン後に またまた!...

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いちご酵母の角食パンで、ふたたびホットサンド「いちごサンド」をつくりました

いちご酵母の角食パンで、ふたたびホットサンド「いちごサンド」をつくりました

また!角食パンを焼きました。 (前のエントリーはこちらです) 好きなだけホットサン...

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雨上がり公園で、新緑と白いムラサキツユクサと…(写真散歩・春10)

雨上がり公園で、新緑と白いムラサキツユクサと…(写真散歩・春10)

昨日は、朝から雨。 午前中のパン教室の生徒さんには、雨の中お越しいただきました。 ...

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いちご酵母の「角食」、焼けました。そして初ホットサンド。

いちご酵母の「角食」、焼けました。そして初ホットサンド。

いちご酵母で角食、焼きました。 全粒粉が入っているので、断面はすこし茶色みが...

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雨にぬれた八重のドクダミ(ふじみ野写真散歩・春9)

雨にぬれた八重のドクダミ(ふじみ野写真散歩・春9)

今年は、軒並みどのお花も早いですね。 近所の公園で、毎年楽しみにしている「八重のドク...

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5月は「くるみパン」。今年のレッスンはないですが、作りたくなって3種類。

5月は「くるみパン」。今年のレッスンはないですが、作りたくなって3種類。

今年度から、 月はじめのレッスンが「応用コース」になりました。 これまで数年間「基礎コ...

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【ご案内】3講座開催のおしらせ(スマホカメラとインスタグラムと豆本づくり)

【ご案内】3講座開催のおしらせ(スマホカメラとインスタグラムと豆本づくり)

各種講座開催のお知らせです。 ・スマートフォンカメラ写真ワークショップ ・インスタ...

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ふじみ野写真さんぽ・春の花たち(写真散歩・春8)

ふじみ野写真さんぽ・春の花たち(写真散歩・春8)

今年のGWのお花たち。 雨予報や、スマホからの降雨通知がよく入ってきて。 そんな隙間を...

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酵母いろいろ・最近のパンたちと、プロセスフォトたくさん。

酵母いろいろ・最近のパンたちと、プロセスフォトたくさん。

最近焼いたおうちパンたち。 作るだけ・撮るだけ・食べるだけになっていたので、プロセスフォ...

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