【ご案内】オンライン通信講座［3］チョコリングエピ・ショコラエピ
第3回オンライン通信講座のご案内です。 ※同内容の対面レッスンをご希望の方は こちら［→L ...
ホシノ酵母「チョコリングエピ」「ショコラエピ」対面レッスン
オンライン講座で来月開始予定の、 「チョコリングエピ」レッスン それに先駆けて、 先日、対 ...
りんご酵母のパン「りんご食パン」「雑穀パン」
今シーズン作成した「りんご酵母」 これまで満足のいく酵母だったのが一変 林檎の良さを感じる ...
プチパンとミニ食パン・ホシノ天然酵母「はじめてレッスン」開催しました
先週のレッスンでは、 「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 も、開催しました。 ホシノ酵母で ...
春の、ご近所写真さんぽは、地蔵院の垂れ桜からスタート
いつの間にか、春ですね。 桜の開花が合図でしょうか。 各地から例年よりも早い開花便りが聞か ...
自家製酵母の「折り込みパン」つづき。アレンジ3種類
自家製酵母レッスンの「折り込みパン」（レポはこちら→☆） レッスンで紹介したパン以外の ア ...
自家製酵母の「折り込みパン」は、食パン型とカップの2種類
今月のレッスンレポ。 自家製酵母クラスは 後期コースレッスンの最終回、 2月分の延期日程で ...
「ウールロールブレッド」毛糸玉の成形でかわいいパンが焼けました
オンラインレッスンはこちら↓です 開催期間：2021/8/17～11/15 ...
レーズン酵母の「プチパン」自家製酵母はじめてレッスン開催しました（2021.3）
レーズン酵母の「全粒粉プチパン」が焼けています。 全粒粉は10%ほど配合。 元種にも全粒粉 ...
蒸しパン3種「ピーナッツバナナ」「枝豆チーズ」「ナッツバター」
蒸しパン、 薄力粉ｘＢＰシリーズが 楽しくて楽ちんで、またも作りました。 「ピーナッツバナ ...
冬に一度は、レモン酵母。レモンの”わたと種”酵母でレモンのパンが焼けました
レモン酵母のパンが、焼けました。 中には、自家製レモンピールと ホワイトチョコチップを入れ ...
自家製酵母の「全粒粉バーガーバンズ」でフィッシュバーガー
昨日の我が家のパンはこちら。 バーガーバンズが焼けました。 全粒粉でしっかり ...
「苺酵母の生クリーム食パン」今年もいちご酵母はじめました。
年末から苺が出始めて3ヶ月くらいでしょうか。 スーパーでも苺の姿を安定して見られる今日この ...
今年もオレンジピールとレモンピール仕込みました。ついでに自家製酵母づくり
今年も、恒例の柑橘仕事。 毎年２月は、 近所農家さんで出している夏みかんで オレンジピール ...
自家製酵母の「ベーコンエピ」「チョコリングエピ」2月のレッスン
自家製酵母クラス。 3月のレッスンを目の前にして、 2月のレッスンレポをしておかないといけ ...
2月の写真散歩～冬の花たち
この2月は、近年まれに見る外出の少なさ。 それに準じてカメラを持ってのお散歩も数えるほどで ...
【ご案内】オンライン通信講座［2］黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン（受講期間延長のおしらせ）
2回めになります、オンライン通信講座 「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」 のお知らせです ...
いちご蒸しパン、米粉の生地で可愛いピンクになりました（レシピあり）
”蒸しパンブーム"のエントリー最後に、 いちごを入れたおから蒸しパンを 納得いかないままu ...