自家製酵母,フード・お菓子

元気のなくなった元種を 再利用したお菓子シリーズ。 先日はパンケーキでした。   ...

ホシノ酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,酒種酵母

夏特でのホシノ酵母スコーンのレッスン後、 エントリーの末尾で 検証したい事がある、と結びま ...

ホシノ酵母,フリー・マンスリー・春特・夏特,フード・お菓子

夏特レッスンのレポート。 ホシノ酵母のレッスンは、 春特につづいて、今回もお菓子。 以前か ...

パン,酒種酵母

酒種酵母の米粉入り生地で、 シンプルな白いパンたちを焼きました。   「角食」「 ...

パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,酒種酵母

夏特レッスンレポートです。 今年は、はじめての単発で行う 「酒種酵母はじめてレッスン」 の ...

お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,自家製酵母,パン,酒種酵母

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

自家製酵母,パン

ぶどう酵母で 小麦ふすま配合のパンを焼きました。   「ブランブレッド」(ふすま ...

自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...

ホシノ酵母,パン,酒種酵母,ねこ

みんな大好き、 ホシノ丹沢酵母の「バターロール」 ホシノクラスを受講された生徒さんの ヘビ ...

パン

夏特レッスン、開催中。 はじめましての方のご参加が多く わくわくしながらお迎えしています。 ...

パン,酒種酵母,フード・お菓子

たまにはお菓子の話題も。 * パンケーキ   数日まえに焼いたパンケーキです。 ...

ホシノ酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今年も「夏の特別レッスン」が始まりました。 教室をはじめて数年後くらいから ずーっと続けて ...