パン,天然酵母,自家製酵母,フード・お菓子

まずはご連絡です。 昨日10日までのコースレッスン受付、 みなさまご連絡ありがとうございま ...

パン,天然酵母,自家製酵母

先日の「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」の前日に、 思い立って、色々な酵母のプチパンを焼い ...

パン,自家製酵母

昨日からはじまった、 10~2月のコースレッスンお申込み。 続々とメールをいただき、 有難 ...

パン教室,お知らせ,教室,自家製酵母

自家製酵母はじめてレッスンのお知らせです。   次回開催は、こちらのページ(↓) ...

パン教室,教室,パン,天然酵母,お菓子コース,自家製酵母,フード・お菓子

ケークサレのレッスンは、 生地づくりをデモでお見せします。 その生地のその後の様子です。 ...

パン,自家製酵母

昨日焼いた、おやつ用のパン。 いちご酵母のチョコ生地で3種類。 「オレンジチョコマカロンパ ...

パン教室,フリー(マンスリー),教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子

まずはお知らせです。 今年度の写真ワークショップ 9月~11月初旬(全4回) にて開催日程 ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子,ふじみ野

先日、近年まれにみる、 強力な酵母に出会えました。 ご近所で塾を運営している お知り合いの ...

パン,自家製酵母

シナモンロールが、 最近のお気に入りです。 いちご酵母で、 卵とバターたっぷりリッチ生地で ...

パン,天然酵母,自家製酵母,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

最近焼いたパン。 自家製酵母・ホシノ酵母・ドライイースト、 いろいろな酵母を使って焼いてい ...

パン教室,フリー(マンスリー),教室,パン,自家製酵母

ローズマリー酵母のパン 絶賛試作中です。 来月は、お知らせしていたとおり 「チーズパン」と ...

パン,自家製酵母

来月レッスンの「ローズマリー酵母」 事前に準備している酵母で、 いろいろと焼いています。 ...

パン,自家製酵母

こちらの記事に書いたパン「ブリオッシュ」 集合写真の半分を紹介したきりになっていました。 ...

パン,自家製酵母

ローズマリー酵母で 「トマトパン」2種焼けました。 焼きたて盛り合わせ。 「チーズパン」と ...

自家製酵母,フード・お菓子

前エントリー(苺のサバラン)に出てきた苺は、 数日まえに、路地いちごを 摘ませていただいた ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

前エントリーにあるブリオッシュを使って、 「サバラン」を作りました。 サバランとは、 ブリ ...

パン,自家製酵母

昨日は、パン教室でたっぷりパンを焼いたあと さらに、こんな感じで↓爆焼きしていました。 右 ...

パン,自家製酵母

苺酵母のレッスンは終わってしまいましたが、 残っている苺酵母で、まだまだパンを焼いています ...