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自家製酵母,パン,フード・お菓子

いちご酵母の「食パン」を焼きました。 いつもながらの、ふわりとした美味しいパン。 しかも、 ...
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自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

2月のパン教室では、 ・ホシノ酵母でデニッシュブレッド・ミニ食パン ・自家製酵母でバターフ ...
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自家製酵母コース,自家製酵母,パン

2月の自家製酵母レッスンレポート。 すでに暖かくなっている3月。 寒かったあの時期を思い出 ...
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自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

先月のレッスンでは、 ホシノクラスで「デニッシュ」 自家製酵母クラスで「バターフレーキー」 ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

自家製酵母コースの レッスンレポです。 1月は、 「レモン酵母のショコラカンパーニュ」 の ...
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ホシノ酵母,お知らせ,パン教室,自家製酵母,パン

3月「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなた ...
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パン教室,お知らせ,自家製酵母,教室

次回レッスンはこちらです↓ *   お問い合わせも遠慮なくどうぞ。   ...
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自家製酵母,パン

自家製フルーツ酵母いろいろ起こしています。 旬の果物を見ると 「今年もとりあえず起こしてお ...
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自家製酵母,フード・お菓子

いちごの季節。 いちご酵母の季節。 定番の食パンを、パン教室のおみやげ用に焼きました。 バ ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,フード・お菓子

2022年2月2日(2がいっぱい!)のレッスンは 「自家製酵母はじめてレッスン」 このレッ ...
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自家製酵母,パン,フード・お菓子

今月の自家製酵母クラスで使っているレモン酵母。 とっても強い酵母だけに、 弱まるのもおそら ...
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自家製酵母,パン,フード・お菓子

先日も、ベーグルサンドのエントリーで フルーツサンドをupしたばかりですが、 実は、食パン ...
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自家製酵母,パン

年末、 冷蔵庫でカルピス(原液)が発酵してしまいました。 飲もうとって、蓋を開けると「ポン ...
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自家製酵母,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

ホシノ酵母のベーグルレッスンの後、 まだまだ作りたい気分で、再びベーグルを焼きました。 手 ...
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お知らせ,パン教室,自家製酵母,教室

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 次回の開催お知らせはこちら↓です。 ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

今月の、今年の最終レッスンは、 自家製酵母クラス「角食パン」でした。 角食は、先月・今月と ...
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自家製酵母,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

パン教室は、年末年始の2週間ほどレッスンがお休み。 家の大掃除もぼちぼちしながら、 酵母の ...
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自家製酵母,単発・春特・夏特

おなじみの「プチパン」を レーズン酵母で焼きました。 私の焼くプチパンは、いつもこの格好。 ...
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ホシノ酵母,自家製酵母,フード・お菓子

今年も、たくさんシュトレン焼きました。 こちらは「自家製酵母」で。 こちらは、「ホシノ酵母 ...
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自家製酵母,フード・お菓子

蒸篭の出番が増えています。 今月に入って、「蒸しパン」にまたまた火がついて いろいろな味で ...
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自家製酵母,パン,単発・春特・夏特,フード・お菓子

フルーツだらけのタイトルです(笑) すだち酵母から作った りんご入り食パンで、 苺とキウイ ...
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お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,自家製酵母

単発でご参加できるクラスのご案内です。 メンバー様向けのレッスンになります。 (ご入会が必 ...
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自家製酵母,パン

なんてことのない「山食パン」 乳製品なしのホワイトブレッドです。 焼いたのは、2斤。(奥に ...
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お知らせ,ホシノ酵母,自家製酵母,単発・春特・夏特

今年は、クリスマスの発酵菓子レッスンを 単発講座にて開催いたします。 年末特別レッスン、と ...
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自家製酵母,パン,フード・お菓子

9月の自家製酵母コースでは、 「オートミール」入りのパンをレッスンしました。 ※レッスンレ ...
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自家製酵母,パン

季節の酵母、柿酵母が元気です。 私の、わかば工房の自家製酵母づくりは とっても単純な配合。 ...
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自家製酵母,パン

柿酵母の「ほうじ茶渦巻食パン」を焼きました。 1斤を1本です。 できたて柿酵母はとっても元 ...
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自家製酵母,パン

先日久しぶりに焼いた、陶器の型の食パン。 そんなパンを横目に、 手元には、とある「陶器の容 ...
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自家製酵母,パン

栗の渋皮煮汁酵母ストレートで「50%全粒粉食パン」 やはり元気な渋皮煮汁酵母。 ストレート ...
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自家製酵母,パン

今月のかぼちゃパンは終了~と、思っていましたが 前エントリーの「ふすまパン」生地にかぼちゃ ...