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花茶酵母のグラデーションパン 「ほうじ茶うずまき食パン」「スリム食パン」
先日起こした「花茶酵母」 ジャスミンティの工芸茶を飲んだあとの 出がらしで起こした酵母で、 ...
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いちご酵母最終回。2色生地で「ツイストスリムブレッド」「変形うずまき食パン」 「ちぎりパン」
いちご酵母の 「苺ツイストスリムブレッド」 焼いたのは先月。 今シーズンの最後の苺酵母パン ...
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桜の季節は、パンも桜。紫芋とお豆とあんこでお花見サンド
桜が満開を迎えたので、 パンにも桜色&桜味に。 レーズン酵母元種が残っていたので ...
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「バブカ」アレンジ。箸休めのしょっぱいセイボリーバブカ2種
自家製酵母レッスンのチョコレートバブカのその後。 甘い甘いチョコレートバブカと一緒に、 ア ...
![Thumbnail of post image 181](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51963997873_53e6a95436-320x180.jpg)
自家製酵母の「チョコレートバブカ」今年の春特レッスン最終回
2022年春の特別レッスン すべての回が終了しました。 最後のメニューは 自家製酵母の「チ ...
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「自家製酵母はじめてレッスン」は、レーズン酵母の全粒粉プチパン(2022年3月・春特)
春特レッスン、 続々と講座が入れ替わっています。 前半戦のホシノ酵母が終わり、 後半、自家 ...
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いちご酵母の「きのこ食パン?!」で、自家製スナック菓子
いちご酵母の「食パン」を焼きました。 いつもながらの、ふわりとした美味しいパン。 しかも、 ...
![Thumbnail of post image 055](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51946234047_b15282ed85-320x180.jpg)
デニッシュ、酵母を変えたり成形を変えて、レッスン後のおたのしみ
2月のパン教室では、 ・ホシノ酵母でデニッシュブレッド・ミニ食パン ・自家製酵母でバターフ ...
![Thumbnail of post image 171](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51935512413_43a000ebce-320x180.jpg)
折り込み作業も簡単に「いちご酵母のバターフレーキー」自家製酵母2月のレッスンレポ
2月の自家製酵母レッスンレポート。 すでに暖かくなっている3月。 寒かったあの時期を思い出 ...
![Thumbnail of post image 136](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51924367903_51c2a21b0d-320x180.jpg)
バター折り込みがつづいた後は、油脂なし「カンパーニュ」2種
先月のレッスンでは、 ホシノクラスで「デニッシュ」 自家製酵母クラスで「バターフレーキー」 ...
![Thumbnail of post image 019](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51916863885_4ee11a4152-320x180.jpg)
レモン酵母の「ショコラカンパーニュ」自家製酵母レッスン
自家製酵母コースの レッスンレポです。 1月は、 「レモン酵母のショコラカンパーニュ」 の ...
![Thumbnail of post image 120](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51872465066_ce2e13bfa8-320x180.jpg)
【終了講座】2022年3月「春の特別レッスン」開催のおしらせ
3月「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなた ...
![Thumbnail of post image 146](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/49660262052_bf3fc76fa4_n-320x180.jpg)
【終了講座】自家製酵母はじめてレッスン(3月)開催のおしらせ
次回レッスンはこちらです↓ * お問い合わせも遠慮なくどうぞ。 ...
![Thumbnail of post image 001](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51883626112_18c930752e-320x180.jpg)
冬のフルーツ酵母(レモン・りんご)で作る食パン2種
自家製フルーツ酵母いろいろ起こしています。 旬の果物を見ると 「今年もとりあえず起こしてお ...
![Thumbnail of post image 062](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51857659545_18b286fce8-320x180.jpg)
いちご酵母の食パンで 「バタートースト」「栗トースト」
いちごの季節。 いちご酵母の季節。 定番の食パンを、パン教室のおみやげ用に焼きました。 バ ...
![Thumbnail of post image 075](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51857632591_84ca0d6c0f-320x180.jpg)
「自家製酵母はじめてレッスン(2022.2)」レーズン酵母づくりと全粒粉プチパン
2022年2月2日(2がいっぱい!)のレッスンは 「自家製酵母はじめてレッスン」 このレッ ...
![Thumbnail of post image 193](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51853892884_d390bfdb89-320x180.jpg)
最近の蒸しパンは、レモン酵母で「黒糖くるみ」「コーヒー」「紅茶」
今月の自家製酵母クラスで使っているレモン酵母。 とっても強い酵母だけに、 弱まるのもおそら ...
![Thumbnail of post image 089](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51819849262_4f906ab011-320x180.jpg)
食パンを焼いたら、最近は決まって「フルーツサンド」
先日も、ベーグルサンドのエントリーで フルーツサンドをupしたばかりですが、 実は、食パン ...