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自家製酵母,自家製酵母コース,フード・お菓子

自家製レーズン酵母 今月のメニューは「ドーナツ」でした。 いろいろなドーナツを作ったので ...

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自家製酵母,パン

昨日焼いたパン2つ。 白い食パンが在庫切れしていたので 朝から仕込んで夕方焼きました。 ち ...

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自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今月は、自家製酵母はじめてレッスンを開催しました。   「全粒粉プチパン」 全粒 ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母のプチパンを焼きました。     「プチパン」 自家製酵母「 ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

朝晩涼しくなって 金木犀の香りがどこからともなく漂ってきて。 いよいよ秋ですね。 ...

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自家製酵母,パン

9月自家製酵母のレッスンメニュー 「かぼちゃパン」のアレンジで 焼いてみたパンたちです。 ...

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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...

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自家製酵母,フード・お菓子

「いちじくのクラフティ」 を、焼きました。   小麦粉を使うレシピで、 元種(捨 ...

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自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...

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自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

現在 後期コースレッスンの受付がスタートしています。 すでにお申し込みの方、ありがとうござ ...

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自家製酵母,フード・お菓子

元気のなくなった元種を 再利用したお菓子シリーズ。 先日はパンケーキでした。   ...

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お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

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自家製酵母,パン

ぶどう酵母で 小麦ふすま配合のパンを焼きました。   「ブランブレッド」(ふすま ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...

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自家製酵母,パン

チェリー酵母、 いよいよ終盤となりました。 残りあと1回分です。 さくらんぼは、香りも強さ ...

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自家製酵母,パン

今月レッスンで使ったミニトマト酵母。 レッスンレポートの最後でも書いたとおり、 注意点に従 ...

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自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の今月のレッスン レッスンレポートです。 テーマは「フォカッチャ」 昨年とはまた ...

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自家製酵母,パン

さくらんぼ酵母を起こしたので 先日のデザートフォカッチャにつづき、 折り込みパンと食パンを ...